Công thức nấu ăn: cách thực hiện món Thịt bò húng quế kiểu Thái Lan
Món Thịt bò húng quế kiểu Thái Lan nhanh chóng và dễ dàng này được làm từ thịt bò xay và nước sốt húng quế Thái Lan tự làm và có thể được trộn với nhau trong vòng chưa đầy 30 phút! Bạn sẽ ngạc nhiên trước hương vị đích thực.Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 15 phút-Tổng: 25 phút
Bất cứ khi nào tôi đi ăn ở nhà hàng Thái, món ăn thường đến của tôi thường là Thịt bò húng quế kiểu Thái Lan, (còn được gọi là Pad Gra Prow trong thực đơn của nhà hàng Thái). Tôi rất hào hứng khi phát triển công thức này tại nhà vì nó được làm từ thịt bò xay, món mà tôi thường có trên tay, khiến nó thực tế và không tốn kém cho bữa tối trong tuần tại nhà của chúng tôi. Tôi luôn yêu thích hương vị của món ăn Thái Lan và tự hào về việc làm từ đầu một số công thức nấu ăn Thái yêu thích của tôi
cách thực hiện món Thịt bò húng quế kiểu Thái Lan
Bạn cần những gì để làm món Thịt bò húng quế kiểu Thái Lan
- Dầu thực vật
- Tỏi, hẹ tây, ớt chuông, gừng
- Thịt bò nạc xay
- Đường nâu
- Nước mắm, xì dầu, dầu hào, tương tỏi ớt
- Canh thịt bò
- Nước
- Bột ngô
- Thái lá húng quế *
- Gạo Jasmine nấu chín, để phục vụ
Húng quế Thái Lan có giống với húng quế thông thường không?
- Húng quế Thái Lan và húng quế thông thường (còn gọi là húng quế ngọt) là khác nhau. Húng quế Thái Lan có vị cay của cam thảo-hồi và không phổ biến ở các tiểu bang như húng quế ngọt. Một nơi tốt để tìm mua húng quế Thái Lan là ở chợ thực phẩm Châu Á hoặc Quốc tế tại địa phương của bạn.
Ý tưởng thay thế:
- Thay vì thịt bò xay: Bạn có thể dùng thịt gà xay hoặc thịt lợn xay, hoặc thậm chí là đậu phụ. Món bít tết sườn cũng sẽ ngon trong công thức này. Xắt mỏng, chống thớ.
- Thay vì sốt dầu hào: Bạn có thể dùng thêm nước tương.
- Thay vì Ớt chuông đỏ: bạn có thể dùng ớt chuông có màu khác, hoặc cà rốt bào sợi, hoặc bí ngòi thái lát mỏng. Bạn có thể thêm nhiều loại rau như nấm và váng đậu.
- Tương ớt Châu Á: bạn có thể thay thế sốt sriracha.
- Cơm Jasmine: Dùng bất kỳ loại cơm nào bạn thích, hoặc bỏ cơm ra và cho chúng vào bọc rau diếp!
cách thực hiện món Thịt bò húng quế kiểu Thái Lan
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần:
Để nấu món Thịt bò húng quế kiểu Thái Lan cần những nguyên liệu sau:
- 2 thìa dầu thực vật
- 2 củ hẹ cắt lát mỏng
- 7 tép tỏi cắt lát
- 1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
- 1/2 quả ớt chuông đỏ cắt lát mỏng
- 453,6gr thịt bò nạc xay
- 2 thìa cà phê đường nâu
- 2 muỗng canh nước mắm
- 6 muỗng canh nước tương ít natri
- 3 thìa cà phê dầu hào
- 2 muỗng canh tương ớt tỏi kiểu Á nhiều hơn hoặc ít hơn cho vừa ăn, dùng cho nóng
- 1/2 chén nước dùng thịt bò ít natri
- ¼ cốc nước
- 1 thìa cà phê bột ngô
- 1 chén lá húng quế *
- Cơm Jasmine nấu chín để phục vụ
cách thực hiện món Thịt bò húng quế kiểu Thái Lan
Hướng dẫn nấu món Thịt bò húng quế kiểu Thái Lan
- Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa và cao. Thêm dầu. Cho hành tím, tỏi, gừng và ớt chuông vào xào trong 3 phút.
- Đẩy rau sang một bên. Vặn lửa to rồi cho thịt bò xay vào, dùng thìa bẻ thành từng miếng nhỏ.
- Trong một bát nhỏ, khuấy đều đường nâu, nước mắm, xì dầu, dầu hào, nước luộc bò bột bắp và nước rồi cho vào chảo. Nấu trong 2 phút.
- Cho húng quế vào xào cho đến khi héo.
- Dùng với cơm nóng.
- Vậy là món Thịt bò húng quế kiểu Thái Lan đã hoàn thành.