Công thức nấu ăn: cách thực hiện món Gà sốt kem và rượu Marsala
Gà sốt kem và rượu Marsala là một món ăn Ý cổ điển có kem và thơm ngon, đã sẵn sàng trong vòng chưa đầy 30 phút! Nước sốt kem đầy hương vị và nấm sẽ là một trong những món ngon nhất mà bạn làm!
Chuẩn bị: 5 phút-Nấu: 20 phút-Tổng: 25 phút
Món Gà sốt kem và rượu Marsala này đã trở thành món ăn được yêu thích ngay lập tức chỉ với miếng ăn đầu tiên. Đó là một bữa ăn chất lượng nhà hàng 5 sao mà tôi đã làm ngay tại nhà bếp của mình! Nước sốt kem sử dụng rượu marsala ngọt ngào mang đến hương vị tuyệt vời như vậy. (Đừng lo lắng vì cồn không cháy trong quá trình nấu ăn và an toàn cho trẻ em ăn. Nhưng nếu bạn lo lắng về điều đó, tôi đã cung cấp một giải pháp thay thế.) Tất cả những gì bạn phải thêm vào đó là một ít kem béo, tỏi , mù tạt, và thì đấy! Tất cả đã được làm xong. Tôi không phải là một người hâm mộ nấm lớn nhưng tôi thích chúng được nấu trong nước sốt. Chúng mềm và thêm hương vị và kết cấu tuyệt vời như vậy cho món ăn.
cách thực hiện món Gà sốt kem và rượu Marsala
Làm thế nào để bạn cắt một miếng ức gà lớn?
- Tôi thích cắt đôi ức gà hoặc mua về thái mỏng để nấu nhanh và dễ. Đặt một nửa ức gà lên thớt, úp mặt phẳng / nhẵn xuống. Đặt lòng bàn tay không cắt của bạn lên trên bầu vú, và dùng một con dao rất sắc, từ từ cắt theo chiều ngang qua bầu vú, bắt đầu bằng cách cắt theo chiều dài và dày.
Gà cần được nấu chín ở nhiệt độ nào?
- Nhiệt kế đo thịt hoặc nhiệt độ đọc tức thì là công cụ tốt nhất để xác định nhiệt độ của gà, Nhiệt kế phải được đưa vào phần dày nhất của ức. 165 độ F là nhiệt độ bên trong an toàn cho cả thịt trắng và thịt sẫm màu.
Rượu Marsala ngon nhất là gì?
- ¼ cốc nước ép nho trắng
- 1 thìa chiết xuất vani
- 2 muỗng canh giấm sherry
Món ăn kèm tốt để dùng với Gà sốt kem và rượu Marsala là gì?
- Khoai tây nghiền
- Măng tây
- Bông cải xanh
- Đậu xanh
- Gạo tẻ
- Mì sợi
cách thực hiện món Gà sốt kem và rượu Marsala
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Để nấu món Gà sốt kem và rượu Marsala cần những nguyên liệu sau:
- 4 ức gà rút xương cắt lát mỏng
- Muối và tiêu
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 chén nấm thái lát
- 1/2 chén rượu Marsala
- 1/2 chén nước luộc gà
- 1 cốc kem tươi
- 1 thìa cà phê mù tạt
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- Ngò tây tươi xắt nhỏ để trang trí
cách thực hiện món Gà sốt kem và rượu Marsala
Hướng dẫn nấu món Gà sốt kem và rượu Marsala
- Cho 1 thìa dầu ô liu vào chảo trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm thịt gà và muối và hạt tiêu nhẹ. Nấu cho đến khi có màu nâu nhạt và chín trong suốt. Gắp gà ra đĩa.
- Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu và xào nấm trong 1-2 phút. Thêm rượu vang marsala và đun sôi ở lửa lớn vừa trong 1-2 phút. Điều này cho phép rượu cháy hết. Thêm nước luộc gà, kem đánh bông, mù tạt xay và bột tỏi.
- Đun sôi và giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nó bắt đầu đặc lại. Đặt gà trở lại nước sốt và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 1-2 phút.
- Vậy là món Gà sốt kem và rượu Marsala sẵn sàng cho bữa tối của bạn.