Công thức nấu ăn: cách thực hiện món Cá hồi nướng sốt Teriyaki mè
Cá hồi nướng sốt Teriyaki mè là loại cá hồi năm sao được nướng với nước sốt teriyaki mè tự làm ngon nhất. Đây dễ dàng là một trong những thứ tốt nhất mà bạn sẽ ăn!
Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 15 phút-Tổng: 25 phút
Một số công thức tôi làm và tôi hy vọng rằng mọi người cố gắng. Công thức này là một trong số đó.
Nó rất đơn giản để ném cùng nhau và nó có vị như bạn vừa thực hiện một bữa ăn 5 sao.
Tôi đã yêu ngay từ miếng ăn đầu tiên của mình. Tôi nóng lòng muốn chia sẻ công thức với bạn!
Sốt teriyaki mè được chấm lên và một loại nước sốt tự làm rất ngon.
Tôi đã điều chỉnh nó từ Công thức Gà nướng Teriyaki này ở đây . Nó dày lên và bao phủ cá hồi một cách hoàn hảo.
cách thực hiện món Cá hồi nướng sốt Teriyaki mè
Những gì bạn cần để làm món Cá hồi nướng sốt Teriyaki mè
- Phi lê cá hồi: là một hương vị tinh tế và mới mẻ với thịt có hương vị nhẹ.
- Đường nâu: tăng thêm vị ngọt cho nước sốt.
- Nước tương ít natri: nước tương thông thường sẽ có tác dụng, chỉ cần giảm muối nếu cần.
- Giấm rượu táo: giấm hơi ngọt với một chút mùi thơm.
- Đinh hương: băm nhỏ để có một gợi ý tinh tế
- Hạt tiêu và muối: chỉ là một nhúm!
- Dầu mè: có hương vị hấp dẫn làm tăng thêm độ hoàn hảo cho nước sốt này!
- Bột bắp: làm đặc nước sốt teriyaki và tạo ra một dạng sền sệt.
- Nước: cho thêm bột bắp vào cho hơi sệt.
- Hành lá và hạt mè: tạo thêm một lớp trang trí và màu sắc tuyệt vời cho cá hồi của bạn.
Mẹo làm món Cá hồi nướng sốt Teriyaki mè
- Làm đặc nước sốt của bạn: bạn sẽ tạo ra hỗn hợp sền sệt từ tinh bột ngô được thêm vào nước sốt teriyaki khi nó đang nóng lên. Chất lỏng của bạn sẽ từ từ trở nên đặc và dính khi bạn đánh bông vào.
- Làm thế nào để biết cá hồi của bạn đã được nấu chín: Thịt đã được nấu chín với chất béo hóa lỏng và chảy ra. Chỉ nấu cá hồi thêm để đạt được độ chín mà bạn mong muốn. Khi vảy tách ra dễ dàng nhưng thịt trong mờ, hiếm nhưng có thể ăn được.
- Nướng: Đây là một món nướng . Tôi thích nướng cá hồi của mình và thích có được sự ngon ngọt dịu dàng đó. Việc luộc cá hồi mang lại độ dầu tự nhiên của nó. Ngoài ra, nó tạo ra một lớp men tuyệt vời trên lớp vỏ.
- Giấy nhôm: đây là phần PHẢI để giữ tất cả nước trái cây và nước sốt teriyaki sẽ ngấm vào cá hồi khi nướng. Thêm vào đó việc dọn dẹp dễ dàng hơn cho bạn!
cách thực hiện món Cá hồi nướng sốt Teriyaki mè
Ăn kèm cùng Cá hồi nướng sốt Teriyaki mè
- Măng tây: Măng tây nướng Parmesan hoàn hảo
- Bông cải xanh
- Cơm: Cơm Zucchini phô mai
- Đậu xanh: Đậu xanh Parmesan tỏi với thịt xông khói
- Brussel Sprouts: Maple Roasted Brussels cải và Butternut Squash hoặc Maple Brussel Sprouts rang với Bacon
- Salad phụ: Salad ngô mùa hè
- Cà rốt: Cà rốt tráng men
- Bắp: Bắp nướng đường phố Mexico
Lưu trữ Cá hồi nướng sốt Teriyaki mè
- Chuẩn bị trước: thực sự thứ duy nhất bạn cần cho công thức này là nước sốt và cá hồi. Bạn có thể làm nước sốt trước và khi nước nóng sẵn sàng để rưới lên trên cá hồi trước khi nướng.
- Làm lạnh: khi bạn đã nướng xong cá hồi, hãy để nguội hoàn toàn và cho vào hộp kín. Để yên trong tủ lạnh từ 5 đến 7 ngày.
- Đông lạnh: để cá hồi nguội hoàn toàn trước khi cất vào tủ đông. Thêm nó vào một túi ziplock và loại bỏ tất cả không khí ra khỏi nó. Sau đó, để trong ngăn đá tủ lạnh trong 1 tháng. Khi sẵn sàng hâm nóng, bạn có thể rã đông trong 24 giờ trong tủ lạnh hoặc nấu ở nhiệt độ 425 độ F trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi nó được hâm nóng.
- Hâm nóng: Tôi thích lò nướng để hâm nóng các món của mình hơn nhưng để lên kế hoạch cho bữa ăn, lò vi sóng sẽ nhanh hơn và ít phức tạp hơn. Chỉ cần cho vào lò vi sóng từ 1 đến 2 phút mỗi lần, không đun quá nóng.
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Để nấu món Cá hồi nướng sốt Teriyaki mè cần những nguyên liệu sau:
- 4-6 phi lê cá hồi
- 1/2 cốc đường nâu
- 1/2 chén nước tương ít natri nước tương thông thường sẽ có tác dụng, chỉ cần giảm muối
- 1/4 cốc giấm táo
- 2 tép tỏi băm
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê dầu mè
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng canh nước
- Hành lá để trang trí
- Hạt mè để trang trí
cách thực hiện món Cá hồi nướng sốt Teriyaki mè
Hướng dẫn nấu món Cá hồi nướng sốt Teriyaki mè
- Làm nóng lò ở 400 độ. Xịt dung dịch chống dính vào chảo 9×13 inch và đặt sang một bên.
- Trong một cái chảo nhỏ, trộn đường nâu, nước tương, giấm táo, tỏi, tiêu, muối và dầu mè. Trong một cái bát nhỏ, trộn đều nước và bột ngô. Từ từ đánh bông vào hỗn hợp.
- Đun sôi và để sôi khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại. Lấy ra khỏi nhiệt và để dành ¼ chén nước sốt cho lần sau.
- Cho cá hồi vào chảo và rưới nước sốt lên trên. Đậy bằng giấy nhôm và nướng trong 15-17 phút cho đến khi cá hồi có màu đục ở giữa. Tôi muốn gỡ bỏ lớp giấy nhôm trong vài phút cuối của quá trình nướng để làm nâu phần ngọn. Lấy ra khỏi lò.
- Đánh phần trên của cá hồi với ¼ chén nước sốt đã để sẵn. Trang trí với hành lá và vừng rang. Ăn với cơm rất ngon.
- Vậy là món Cá hồi nướng sốt Teriyaki mè đã sẵn sàng cho bữa tối của bạn.