Công thức nấu ăn: cách thực hiện món Bánh sô cô la
Bánh sô cô la có một loại bánh pudding sô cô la tự làm dễ dàng, là nhân bánh hoàn hảo! Sô cô la mịn và kem nhiều lớp với kem tươi vani ngọt ngào là món tráng miệng hoàn hảo.
Chuẩn bị: 5 phút-Nấu: 10 phút-Tổng: 6 giờ 15 phút
Đã đến mùa bánh nướng, và món Bánh sô cô la này sẽ đứng đầu danh sách của mọi người! Nó rất dễ làm và hoàn toàn tuyệt đẹp. Thêm vào đó, món bánh này có thể được chuẩn bị trước và bảo quản trong tủ lạnh trong 2-3 ngày trước khi dùng. Phục vụ chiếc bánh này với một muỗng kem vani tự làm và một ít sô cô la bào thêm để có một hình thức trình bày đẹp mắt.
cách thực hiện món Bánh sô cô la
Bánh sô cô la làm bằng gì?
- Đường
- Bột bắp: đây là chất làm đặc bánh pudding để làm cho nó đủ cứng để cắt thành một chiếc bánh.
- Muối
- Sữa / Kem: bánh này có thể được làm bằng sữa, nên dùng sữa nguyên chất. Thêm một chút kem béo vào bánh pudding sẽ tạo thêm độ béo ngậy, béo ngậy cho bánh pudding và rất được khuyến khích!
- Lòng đỏ trứng: để dành lòng trắng cho Bánh thực phẩm Thiên thần hoặc Bánh quy sô cô la Meringue !
- Bơ: bơ không muối được sử dụng trong công thức. Nếu sử dụng bơ mặn, điều chỉnh lượng muối trong bánh pudding.
- Sô cô la đen: 70% được ưu tiên cho công thức bánh này.
- Tinh dầu vanilla
Cách bảo quản Bánh sô cô la tự làm
- Loại bánh này được làm bằng đế bánh pudding và sẽ cần được bảo quản trong tủ lạnh. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Đây là một chiếc bánh tuyệt vời để chuẩn bị trước thời hạn. Điều này cho phép bánh lạnh và săn chắc trước khi phục vụ. Do có phần nhân trong chiếc bánh, tôi không khuyên bạn nên đóng băng chiếc bánh này.
cách thực hiện món Bánh sô cô la
Thành phần nguyên liệu cho 8 lát:
Để nấu món Bánh sô cô la cần những nguyên liệu sau:
- 1 vỏ bánh
- ⅓ cốc bột ngô
- 1 ly đường
- ¼ muỗng cà phê muối
- 4 lòng đỏ trứng lớn
- 2 và ½ cốc sữa nguyên chất
- ½ cốc kem nặng
- 170,04gr sô cô la đen cắt nhỏ, (70% ca cao)
- 2 muỗng canh bơ không muối
- 1 muỗng canh vani
Topping:
- Kem đánh
- Sô cô la đen cắt nhỏ
cách thực hiện món Bánh sô cô la
Hướng dẫn nấu món Bánh sô cô la
Lớp vỏ bánh nướng
- Làm nóng lò ở 350 ℉.
- Đặt vỏ bánh trong một đĩa bánh 9 inch . Cắt bỏ các cạnh thừa và gấp mép. Lót bằng giấy da và lấp đầy các khối lượng bánh hoặc hạt đậu.
- Nướng vỏ bánh trong 20 phút, cẩn thận lấy giấy da và khối lượng ra. Tiếp tục nướng vỏ bánh thêm 10 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Nhân bánh pudding sô cô la
- Trong một cái chảo cỡ vừa , trộn đều bột ngô, đường và muối.
- Thêm lòng đỏ trứng, sữa và kem tươi. Đánh bông để kết hợp.
- Đun ở lửa vừa trong khi đánh liên tục cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt quanh rìa và bánh pudding đặc lại. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi có độ sệt như pudding.
- Lấy pudding ra khỏi bếp và cho sô cô la đen, bơ và vani vào khuấy đều. Khuấy cho đến khi kết hợp và tất cả sô cô la và bơ đều tan chảy. Hỗn hợp phải mịn.
- Đổ nhân bánh vào phần vỏ bánh đã chuẩn bị. Làm mịn phần trên. Đặt trong tủ lạnh để làm lạnh ít nhất 6 giờ.
- Sau khi làm lạnh, phục vụ bánh nướng với kem đánh bông và thêm sô cô la cắt nhỏ nếu muốn.
- Vậy là món Bánh sô cô la đã sẵn sàng cho giờ tráng miệng của bạn.