Công thức nấu ăn: cách thực hiện món Bánh rán bí ngô nướng với men bơ nâu.
Nếu bạn muốn làm cho chúng trở nên dễ thương và đậm chất lễ hội hơn, hãy phủ một ít rắc vào mùa Thu trước khi lớp men đông cứng lại. Tôi đã làm một nửa với rắc và một nửa không.
Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 10 phút-Tổng: 20 phút
Những chiếc bánh rán này là một trong những chiếc bánh TỐT NHẤT. Gia đình tôi rất thích những chiếc bánh rán này và đã phát cuồng vì chúng. Chúng biến mất quá nhanh và tôi đã được yêu cầu thực hiện một đợt khác trong cùng ngày. Chiếc bánh donut rất mềm và ẩm, lớp men bơ nâu đậm đà và béo ngậy và là một lớp phủ hoàn hảo cho chiếc bánh donut đáng kinh ngạc này. Tôi đã thử một số loại bánh rán có lớp men dày và một số loại có lớp men mỏng và cả hai đều tốt, nhưng tôi thích loại bánh tráng mỏng hơn.
Bánh rán thậm chí còn ẩm hơn vào ngày thứ hai, nhưng men sẽ mềm hơn một chút vào ngày thứ hai, sau khi được bảo quản trong hộp kín.Đây là những thứ phải làm trong mùa Lễ này.
cách thực hiện món Bánh rán bí ngô nướng với men bơ nâu
Thành phần nguyên liệu cho 17 cái:
Để nấu món Bánh rán bí ngô nướng với men bơ nâu cần những nguyên liệu sau:
- 1/2 chén dầu thực vật
- 3 quả trứng lớn
- 1 1/2 cốc đường
- 1/2 chén bí ngô nghiền nhuyễn
- 1 1/4 muỗng cà phê quế
- 1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu
- 1/4 muỗng cà phê gừng xay
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1 3/4 cốc + 2 muỗng bột mì đa dụng
cách thực hiện món Bánh rán bí ngô nướng với men bơ nâu
Men bơ nâu
- 4 muỗng bơ không muối
- 2 cốc đường bột
- 1 thìa cà phê bột ngọt. vanilla
- 1-2 muỗng sữa hoặc nhiều hơn nếu cần
Hướng dẫn nấu món Bánh rán bí ngô nướng với men bơ nâu
- Làm nóng lò trước ở 350 độ. Bôi nhẹ chảo bánh rán tiêu chuẩn; để qua một bên. Đánh tan dầu, trứng, đường, bí đỏ, gia vị, muối và bột nở cho đến khi hỗn hợp mịn và quyện lại. Thêm bột và khuấy cho đến khi vừa kết hợp. Đổ đầy các giếng của chảo bánh rán ¾, khoảng ¼ cốc bột cho mỗi chiếc bánh rán. Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi sạch tăm cắm vào giữa. Lấy ra khỏi lò, đợi vài phút rồi dùng tăm xiên qua rồi lấy bánh rán ra khỏi chảo và đặt trên giá dây. Lặp lại với bột còn lại. Khi bánh nguội, nhúng vào men. Làm khoảng 17 chiếc bánh rán.
cách thực hiện món Bánh rán bí ngô nướng với men bơ nâu
Men bơ nâu:
- Đun chảy bơ trong một chảo nhỏ ở lửa vừa và đun cho đến khi xuất hiện những đốm nâu vàng dưới đáy chảo, thỉnh thoảng đảo đều chảo. Bơ sẽ nổi bọt và nếu bạn xoay chảo xung quanh, bạn sẽ thấy các vết nâu ở đáy và nó sẽ có mùi thơm. Lấy ra khỏi nhiệt và đổ vào một cái bát vừa, dùng cạp cao su để lấy tất cả các phần nâu ở dưới cùng. Thêm đường bột và vani vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và quyện vào nhau. Thêm đủ sữa, nếu cần, để đạt được độ sệt mong muốn. Nhúng ngọn bánh rán đã nguội vào nước men rồi đặt trên giá dây và để men đông cứng lại.
- Vậy là món Bánh rán bí ngô nướng với men bơ nâu đã hoàn thành.