Công thức nấu ăn: cách thực hiện món Bánh quy sô cô la trắng với quả anh đào và nam việt quốc
Bánh quy sô cô la trắng với quả anh đào và nam việt quốc là loại bánh quy hoàn hảo dành cho ngày lễ, sô cô la trắng mịn như nhung, quả nam việt quất đỏ tart và quả anh đào trong một món bánh mềm dai. Thực sự lý tưởng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, hãy nướng chúng ngay hôm nay!Chuẩn bị: 15 phút-Nấu: 20 phút-Tổng: 35 phút
Tôi thích một chiếc bánh quy sô cô la cổ điển ngon, nhưng có điều gì đó về bánh quy sô cô la trắng khiến tôi thích thú . Tôi thích hương vị sô cô la trắng đậm đà với anh đào và nam việt quất thơm trong những chiếc bánh quy này. Và chúng rất dày và dai! Đó là phần tốt nhất! Thêm những thứ này vào danh sách cần nướng của bạn, bạn sẽ không hối tiếc đâu!
Cách thực hiện món Bánh quy sô cô la trắng với quả anh đào và nam việt quốc
Thành phần Bánh quy sô cô la trắng với quả anh đào và nam việt quốc
- Bột: Bột mì đa dụng
- Baking Soda: Cách này giúp bánh bông lan
- Muối: Cân bằng vị ngọt
- Bơ: Làm mềm bơ trước khi cho vào.
- Đường nâu: Mang đến hương vị đậm đà lạ thường.
- Đường: Làm ngọt bánh và giúp chúng có màu nâu
- Trứng: Quả trứng lớn, không vừa đâu.
- Chiết xuất Vanilla và Hạnh nhân: Cả hai hương liệu đều là một sự kết hợp đáng kinh ngạc
- Sô cô la trắng: Vị kem ngọt ngào
- Anh đào khô và nam việt quất: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua và ngọt.
Sô cô la trắng là gì?
- Vâng, đó là sự thật, sô cô la trắng thực sự không phải là sô cô la. Nó được làm từ hỗn hợp đường, bơ ca cao, chất rắn sữa, vani và một chất rắn béo gọi là lecithin. Mặc dù nó có bơ ca cao trong đó, nhưng nó thiếu chất rắn ca cao tạo ra hương vị và màu sắc xác định sô cô la thật. Nhưng vì nó được làm từ bơ ca cao, tôi thích nghĩ rằng nó là một người anh em họ 2 lần được loại bỏ khỏi sô cô la. Nó có hương vị và phẩm chất độc đáo riêng, thần thánh và lộng lẫy như bất kỳ loại sô cô la “thật” nào.
Làm thế nào để sử dụng và nhận được sô cô la trắng tốt nhất
- Điều cần tìm: Giống như bất kỳ loại sô cô la nào cũng có loại tốt, tốt hơn và tốt nhất. Hãy tìm loại sô cô la trắng chất lượng tốt, có bơ và hương vị phức tạp, không quá ngọt. Bơ ca cao nên là nguồn chất béo duy nhất trong những loại tốt nhất và nó sẽ làm cho nó có màu trắng như bơ.
- Sản xuất tại Mỹ: Không giống như những người anh em họ nâu, sô cô la trắng tốt nhất được sản xuất ngay tại Mỹ, vì vậy hãy tìm những thương hiệu có xuất xứ từ đây.
- Cách sử dụng: Sô cô la trắng không phải là một hương vị quá mạnh. Nó khen và chê. Đó là lý do tại sao nó rất hoàn hảo trong công thức này và những công thức khác như Pumpkin Cream Cheese Truffles và White Chocolate Oreo Cookies . Nó cho phép các hương vị mạnh mẽ khác tỏa sáng, giống như trong những chiếc Blondies Sôcôla trắng này . Và đừng quên sương giá! Nó tạo ra lớp sương mờ tốt nhất !
Cách thực hiện món Bánh quy sô cô la trắng với quả anh đào và nam việt quốc
Mẹo làm bánh quy
- Làm lạnh: Hầu hết các công thức làm bánh quy, như công thức này, không yêu cầu bạn làm lạnh bột, nhưng nếu bạn có thời gian, thực hiện thêm bước này có thể giúp nâng cao vị trí bánh quy của bạn. Làm lạnh trong nửa giờ trước khi tạo hình và nướng. Điều này cho phép các hương vị kết hợp với nhau và tạo cho bột một chút cấu trúc. Nếu nó cứng quá, hãy để nó ở nhiệt độ phòng trong 10 phút.
- Dầu mỡ: Thêm dầu mỡ vào tấm bánh quy của bạn có thể làm cho bánh quy của bạn lan rộng và trở nên siêu phẳng. Hầu hết các loại bánh quy không cần thêm dầu. Thay vào đó, hãy sử dụng giấy da nếu bạn lo lắng về việc bánh quy của bạn bị dính. Bằng cách này, chúng sẽ không lan rộng hơn bạn muốn và chúng sẽ dày và dai.
Thành phần nguyên liệu cho 16 cái bánh:
Để nấu món Bánh quy sô cô la trắng với quả anh đào và nam việt quốc cần những nguyên liệu sau:
- 1/2 chén bột mì
- 1/2 thìa cà phê muối nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 chén bơ làm mềm
- 1/2 cốc đường nâu
- 1/3 cốc đường
- 1 quả trứng
- 1 thìa cà phê vani
- 1/4 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
- 1/2 cốc sô cô la trắng vụn
- 1/3 cốc anh đào khô
- 1/3 cốc nam việt quất khô
Cách thực hiện món Bánh quy sô cô la trắng với quả anh đào và nam việt quốc
Hướng dẫn nấu món Bánh quy sô cô la trắng với quả anh đào và nam việt quốc
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 và bôi mỡ nhẹ tấm nướng bằng nước xịt nấu ăn.
- Trong một chiếc bát vừa, đánh đều bột mì, muối nở và muối. Để qua một bên. Trong một tô khác, lớn hơn, trộn bơ, đường và kem cho đến khi bông xốp. Thêm trứng, vani và hạnh nhân và trộn cho đến khi mịn. Trộn dần các thành phần khô cho đến khi vừa trộn. Nhẹ nhàng cho vụn sô cô la, anh đào và nam việt quất vào. Múc 2 thìa bột và vo thành quả bóng. Đặt trên khay nướng cách nhau 2 inch. Nướng trong 15-20 phút cho đến khi ngọn và mép bắt đầu chuyển sang màu nâu. (Ít thời gian hơn cho độ cao thấp hơn). Để bánh nguội trên khay nướng 2 phút trước khi lấy ra và để nguội hoàn toàn. Đựng trong bao bì kín khí.
- Vậy là món Bánh quy sô cô la trắng với quả anh đào và nam việt quốc đã hoàn thành.