Công thức nấu ăn: cách thực hiện món Bánh quy sô cô la kiểu Đức
Tất cả những điều bạn yêu thích về Bánh quy sô cô la kiểu Đức trong một chiếc bánh quy hình ngón tay cái nhỏ nhắn dễ thương! Một chiếc bánh mì ngắn sô-cô-la đậm đà với lớp phủ hồ đào dừa và sô-cô-la nhỏ!
Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 10 phút-Tổng: 20 phút

cách thực hiện món Bánh quy sô cô la kiểu Đức

Một trong những món yêu thích của chúng tôi mà chúng tôi làm hàng năm là những chiếc bánh quy Chocolate Thumbprint của Đức này. Nếu các bạn yêu thích Bánh quy sô cô la kiểu Đức như chúng tôi, thì đây là những chiếc bánh quy hoàn hảo để thêm vào danh sách của bạn!

Họ có sự kết hợp cổ điển của hương vị sô cô la, dừa và hồ đào, được nướng thành những chiếc bánh quy ngắn sô cô la mềm, đậm đà và béo ngậy.
Còn gì tuyệt hơn? Bột này kết hợp với nhau chỉ trong một bát và bạn thậm chí không cần phải làm lạnh nó! Chỉ hoàn hảo khi bạn có cảm giác thèm ăn bánh quy đó và không muốn phải chờ đợi xung quanh.

Phần tuyệt vời nhất đối với tôi sẽ luôn là món bánh hồ đào dừa béo ngậy. Ý tôi là nghiêm túc mà nói, sự đóng băng tuyệt vời đó luôn khiến tôi thích thú! Bạn có thể đặt nó trên bất cứ thứ gì và tôi sẽ ở trên thiên đường! Thêm vào đó, mưa phùn sô cô la tan chảy chỉ là cách hoàn hảo để gắn kết mọi thứ lại với nhau.
Những chiếc bánh quy thơm ngon này có tất cả mọi thứ mà bạn yêu thích về Bánh quy sô cô la kiểu Đức và chắc chắn sẽ trở thành ngôi sao của bất kỳ đĩa bánh quy ngày lễ nào!

Thành phần nguyên liệu cho 22 cái bánh:

Để nấu món Bánh quy sô cô la kiểu Đức cần những nguyên liệu sau:

• ½ chén bơ không ướp muối làm mềm
• 2/3 cốc đường cát
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 quả trứng lớn nhiệt độ phòng
• 2 thìa sữa
• 2 thìa bột ngô
• 1/2 thìa cà phê bột nở
• 1/3 cốc bột ca cao không đường
• 1 ¼ – 1 2/3 chén bột mì đa dụng

Đối với lớp rắc ở trên

• 1/2 cốc kem nặng
• 1/4 cốc bơ không muối
• 1/3 cốc đường nâu nhạt đóng gói
• 1/2 chén dừa nạo sợi
• 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1/2 chén hồ đào cắt nhỏ

Lớp sô cô la ở trên

• 1 cốc sô cô la vụn hơi ngọt
  

  cách thực hiện món Bánh quy sô cô la kiểu Đức

Hướng dẫn nấu món Bánh quy sô cô la kiểu Đức

1. Làm nóng lò ở 350 độ và lót các tấm nướng bằng giấy da. Để qua một bên.
2. Trong tô của máy trộn đứng hoặc dùng máy trộn tay ở tốc độ trung bình, cho bơ, đường, vani và muối vào âu, cho đến khi hỗn hợp mịn. (đừng đánh bại). Cho trứng và sữa vào trộn đều cho đến khi kết hợp lại, có thể lấy ra bát khi cần. Vặn máy trộn ở mức thấp và từ từ trộn bột ngô, bột nở, bột ca cao và 1 ¼ cốc bột mì, dùng tay nạo xuống bát khi cần. Tiếp tục thêm mỗi lần 1 thìa bột mì cho đến khi bột tụ lại thành một quả bóng và kéo sạch khỏi thành bát. (Bạn có thể không cần tất cả bột.)
3. Nặn bột thành những quả bóng dài 1 inch. Đặt cách nhau 2 inch trên các tấm nướng đã chuẩn bị. Tạo vết lõm ở giữa mỗi cookie bằng ngón tay cái hoặc ¼ thìa cà phê.
4. Nướng 9-10 phút hoặc cho đến khi các cạnh vừa khô. (không nấu chín quá vì bánh sẽ tiếp tục nấu trong khi nguội). Lấy bánh ra khỏi lò và để bánh trong 5 phút trên khay nướng, sau đó chuyển sang giá để bánh nguội hoàn toàn.

Trong khi bánh đang nướng, hãy tạo lớp sương:

• Cho kem, đường nâu và bơ vào nồi đun ở lửa vừa. Đun nhỏ lửa cho hỗn hợp nổi bọt và đặc lại thành caramen (khoảng 6-7 phút – không khuấy liên tục nếu không hỗn hợp sẽ không đặc). Bắc chảo khỏi bếp, cho dừa và hồ đào vào đảo đều. Để nguội một chút.
• Đổ khoảng 1 muỗng cà phê bột làm mờ vào mỗi giữa bánh. Làm tan chảy vụn sô cô la và nhỏ giọt lên trên bánh quy. Cho phép thiết lập.
• Vậy là món Bánh quy sô cô la kiểu Đức đã sẵn sàng cho giờ ăn vặt của bạn.