Công thức nấu ăn: cách thực hiện món Bánh mì bí ngô nhân kem phô mai
Bánh mì bí ngô nhân kem phô mai là một biến tấu thơm ngon lành mạnh hơn cho một món ăn cổ điển mùa thu. Bí ngô và phô mai kem được tạo ra để đi cùng nhau và đặt chúng dưới dạng bánh mì, thật là tuyệt vời. Đây là một trong những công thức nấu ăn mang đến cho bạn tất cả hương vị, sự phong phú và độ béo ngậy mà không hề có cảm giác tội lỗi. Mùa bí đến rồi chúng ta cùng đến!
Chuẩn bị: 20 phút-Nấu: 40 phút-Tổng: 60 phút
Tôi có một điểm yếu đối với bánh mì. Và bánh mì là một trong những thứ tồi tệ nhất đối với bạn và chứa rất nhiều carbs. Bánh mì này hóa ra rất tuyệt vời vì ít calo hơn! Nhưng nó có tốt không? Nó rất ngon! Và bạn sẽ không bao giờ biết rằng bạn sử dụng nước sốt táo và bột mì trong đó. Nó không tồn tại lâu trong nhà của chúng tôi, nó quá ngon!
cách thực hiện món Bánh mì bí ngô nhân kem phô mai
Thành phần Bánh mì bí ngô nhân kem phô mai
Bột nhồi
- Bí ngô xay nhuyễn: Không nên nhầm lẫn với nhân bánh bí ngô
- Nước sốt táo không đường: Mang lại vị ngọt và độ ẩm
- Trứng: 1 quả trứng lớn
- Lòng trắng trứng: Giúp tạo độ phồng và nhẹ
- Bột: Bột đa dụng
- Bột mì nguyên cám: Bổ sung chất xơ và protein
- Stevia hoặc một chất làm ngọt khác: Sử dụng cốc cho chất làm ngọt cốc
- Đường: Vẫn cần một ít đường để tạo độ sệt
- Baking Soda: Giúp bánh mì nổi lên
- Quế / nhục đậu khấu: Phải có gia vị với bí đỏ
Phần kem
- Phô mai kem giảm béo: Sử dụng ít chất béo làm giảm lượng calo mà không ảnh hưởng đến độ béo của kem
- Đường: Giúp tạo một chút ngọt ngào
- Bột tạo cho nó cấu trúc
- Lòng trắng trứng: Giúp ổn định kem phô mai để nấu ăn
- Vani: Chất tăng hương vị
Mẹo và biến thể
- Gia vị: Nếu bạn thích nhiều hương vị, hãy gấp đôi quế và nhục đậu khấu.
- Mặt trên: Nếu bạn muốn thêm một chút giòn, bạn có thể phủ trên bánh mì bằng hạt bí ngô hoặc các loại hạt khác. Nếu bạn không quan tâm đến lượng calo, hãy làm một lớp phủ vụn để lên trên.
- Xếp lớp: Đừng căng thẳng quá nếu bạn không phủ hết kem pho mát. Nó sẽ vẫn nấu lên rất đẹp.
- Các lựa chọn thay thế đường: Một loại bánh ngọt khác thực sự rất tốt trong việc nướng bánh. Thử nghiệm với phương pháp thay thế yêu thích của bạn nhưng hãy đảm bảo làm bài tập về nhà và tính đúng số lượng. Và hãy nhớ sử dụng một số lựa chọn thay thế nhất định có thể thay đổi độ đặc của bột, do đó thời gian và kết quả nấu sẽ khác nhau
Bảo quản Bánh mì bí ngô nhân kem phô mai
- Tủ lạnh: Vì bánh mì có kem phô mai nên bạn cần bảo quản bánh mì trong tủ lạnh trong hộp kín. Nó sẽ giữ được 3-4 ngày theo cách này.
- Ngăn đông: Ăn một ổ bánh và an toàn cho lần sau! Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín sau đó cho vào túi hoặc hộp đựng đông lạnh. Nó sẽ giữ được đến 3 tháng. Rã đông trong tủ lạnh khi đã sẵn sàng để thưởng thức.
cách thực hiện món Bánh mì bí ngô nhân kem phô mai
Thành phần nguyên liệu cho 8 người:
Để nấu món Bánh mì bí ngô nhân kem phô mai cần những nguyên liệu sau:
Bột nhồi:
- 1-1 / 2 chén bí ngô xay nhuyễn
- 1/2 chén nước sốt táo không đường
- 1 quả trứng
- 3 lòng trắng trứng
- 1 chén bột mì đa dụng
- 2/3 chén bột mì nguyên cám
- 1/2 cốc Stevia Cup cho chất làm ngọt Cup
- 1/2 cốc đường cát1 tấn. muối nở
- 1/2 thìa cà phê bột quế ½ t. nhục đậu khấu
Nhân kem:
- 226,72gr pho mát kem giảm béo
- 1/4 cốc đường cát
- 1 muỗng canh bột mì đa dụng
- 2 lòng trắng trứng
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
cách thực hiện món Bánh mì bí ngô nhân kem phô mai
Hướng dẫn làm món Bánh mì bí ngô nhân kem phô mai
- Đối với Bột: Với máy đánh trứng, đánh bí ngô, sốt táo, trứng và lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Trong một bát riêng, kết hợp bột mì, Stevia, đường, muối nở, quế và nhục đậu khấu. Từ từ trộn hỗn hợp bột vào hỗn hợp bí đỏ.
- Đối với phần nhân kem phô mai: Đánh bông kem phô mai, đường, vani, lòng trắng trứng và bột mì cho đến khi thành kem và mịn.
- Mỡ (2) chảo ổ bánh 8x4x2 ″. Chia một nửa lượng bột giữa hai chảo. Đổ một nửa phần nhân vào chảo này và nửa còn lại vào chảo thứ hai và dùng thìa đánh nhuyễn. Lên trên với bột còn lại.
- Nướng trong lò 350 độ trong khoảng 40 phút hoặc cho đến khi tăm sạch sẽ. Đừng tráng quá kỹ nếu không bánh mì của bạn sẽ bị khô ở các cạnh. Để nguội và lấy ra khỏi chảo. Bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín.
- Vậy làm món Bánh mì bí ngô nhân kem phô mai đã hoàn thành.