Công thức nấu ăn: cách thực hiện món Bánh kem sô cô la
Bánh kem sô cô la là món tráng miệng dễ làm và mơ ước của những người yêu sô cô la. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, chiếc bánh không cần nướng này sẽ trở thành một món ăn tuyệt vời vào mùa hè!Chuẩn bị: 20 phút-Nấu: 4 giờ phút-Tổng: 4 giờ 20 phút
Đây là một món tráng miệng nướng dễ dàng và hoàn hảo cho mọi dịp. Sô cô la ganache siêu giàu được cân bằng hoàn hảo với kem ngọt ngào và bánh quy sô cô la tạo nên cấu trúc và kết cấu. Sử dụng kích thước 9 × 13 giúp chiếc bánh kem sô cô la này dễ dàng vận chuyển đến các tiệm rượu và tiệc nướng BBQ cũng như các bữa tiệc gia đình. Vì bạn không sử dụng lò nướng nên bạn không phải lo lắng về việc làm nóng nhà để tạo ra một món tráng miệng mà mọi người sẽ yêu thích!
cách thực hiện món Bánh kem socola
Thành phần cho Bánh kem sô cô la
- Hộp bánh quy giòn graham sô cô la : Bạn thường có thể tìm thấy chúng bên cạnh bánh quy giòn graham thông thường.
- Chip sô cô la hơi ngọt : Sử dụng sô cô la hơi ngọt tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa sô cô la đen và vị ngọt.
- Heavy Whipping Cream: Loại kem này tạo ra một lớp kem có thể tán đều và có thể rót được. Bạn sẽ cần nhiều kem đánh bông hai lần trong công thức làm bánh ganache và topping đánh bông.
- Đường bột: Đường bột trộn đều hơn và nhuyễn hơn sau đó là đường cát.
- Chiết xuất Vanilla: Điều này giúp kem đánh bông tăng hương vị.
Mẹo và biến tấu để có chiếc Bánh kem sô cô la đông lạnh ngon nhất
- Bánh quy giòn và các lựa chọn khác: Bánh quy giòn sô cô la graham thêm một lớp sô cô la ngon nữa, hoàn hảo với phần nhân đánh bông. Bạn có thể dùng bánh quy giòn graham thông thường, bánh xốp vani, bánh quy sô cô la hoặc các loại bánh quy tùy chọn.
- Để yên: Bạn chắc chắn muốn để chiếc bánh kem sô cô la này trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ. Điều này sẽ giúp bánh quy giòn graham có đủ thời gian để mềm đến kết cấu lý tưởng.
- Whipped Topping: Việc đánh bông topping của riêng bạn cho món bánh này là điều bắt buộc. Không sử dụng một nửa và một nửa, nó sẽ không đánh lên đúng cách hoặc giữ hình dạng của nó.
- Sô cô la chip : Loại nửa ngọt là cách để thưởng thức món ganache nhưng bạn có thể thử sô cô la sữa hoặc sô cô la đen nếu muốn. Semi ngọt dường như là điểm hoàn hảo giữa đường.
- Lớp trên: Trên cùng hộp đá sô cô la này với các loại hạt, sô cô la bào, bánh quy vụn hoặc thanh kẹo cắt nhỏ. Các thú có túi là vô tận.
- Nước sốt: Bạn cũng có thể rưới sốt caramel hoặc sô cô la lên trên để món ăn thêm ngọt ngào.
Cách bảo quản bánh trong tủ lạnh
- Tủ lạnh: Bạn sẽ muốn bảo quản món này trong tủ lạnh đến 4 giờ trước khi dùng. Giữ thức ăn thừa tươi ngon bằng cách đậy kín và để tủ lạnh đến 3 ngày. Sau khoảng 3 ngày, bánh có thể bị nhão và lỏng lẻo.
- Đông lạnh: Sau khi nó đã được làm lạnh trong 4 giờ. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và sau đó dùng giấy bạc bọc lại. Đừng đầu với vụn sô cô la được nêu ra. Đặt trong ngăn đá lên đến 1 tháng. Để nó rã đông trong tủ lạnh. Hoặc phục vụ đông lạnh. Lên trên như mong muốn.
cách thực hiện món Bánh kem socola
Thành phần nguyên liệu cho 12 người:
Để nấu món Bánh kem sô cô la cần những nguyên liệu sau:
- 1 (408,096gr) bánh quy sô cô la graham
Lớp phủ sô cô la
- 2 cốc sô cô la chip ngọt ngào
- 2/3 cốc kem tươi
Kem đánh
- 3 ½ cốc kem tươi
- ½ cốc đường bột
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
cách thực hiện món Bánh kem socola
Hướng dẫn nấu món Bánh kem sô cô la
Lớp phủ sô cô la
- Làm nóng kem trong lò vi sóng cho đến khi hấp, khoảng 45 giây. Đổ vụn sô cô la lên trên và để yên trong 1 phút. Đánh bông với nhau cho đến khi mịn và để sang một bên.
Kem đánh
- Trong bát của máy trộn , thêm kem tươi, đường bột và chiết xuất vani. Đánh kem cho đến khi hình thành đỉnh trung bình.
Kết hợp
- Phết một lớp mỏng, đều hỗn hợp kem đã đánh bông lên đáy chảo 9 × 13 . Thêm một lớp đều của bánh quy sô cô la graham. Lên trên với ⅓ của ganache và mịn. Thêm ⅓ phần kem còn lại và đánh mịn.
- Lặp lại các lớp thêm 2 lần nữa: bánh quy giòn graham, ganache, kem tươi.
- Sau khi tất cả các lớp đã được thêm lên trên cùng với sự lựa chọn của lớp phủ (vụn sô cô la nhỏ hoặc thông thường, sô cô la cuộn tròn, bánh oreo nghiền nát, kẹo sô cô la, v.v.)
- Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
- Vậy là món Bánh kem sô cô la đã sẵn sàng cho giờ tráng miệng.