Công thức nấu ăn: cách nấu món Thịt viên sốt Teriyaki dễ dàng
Thịt viên sốt Teriyaki dễ dàng kết hợp nhanh chóng và tạo nên một bữa ăn tuyệt vời như vậy với nước sốt teriyaki thơm ngon. Chúng có hương vị ngọt và mặn từ nước sốt teriyaki phủ lên một lớp thịt viên ẩm và mềm. Tôi tin chắc rằng đây sẽ trở thành món đồ gia đình yêu thích tại ngôi nhà của bạn giống như ở nhà tôi!
Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 25 phút-Tổng: 35 phút
Phiên bản thịt viên cổ điển mới nhất của tôi là Thịt viên sốt Teriyaki dễ dàng. Công thức này rất ngon. Các viên thịt kết hợp với nhau siêu nhanh và trong khi nướng, bạn có thể chuẩn bị nước sốt và nấu cơm (tôi dùng Minute Rice) và bông cải xanh. Tổng cộng chưa đầy 30 phút là bạn có thể thưởng thức bữa tối siêu ngon này trên bàn. Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng muỗng bánh quy cho thịt viên. Nó dễ dàng và nhanh hơn rất nhiều so với việc cố gắng cuộn chúng bằng tay. Mặc dù vậy, các cô gái của tôi thường cầu xin giúp tôi lăn bóng, vì vậy chúng tôi rất vui với điều đó!
Thịt viên đậm đà kết hợp với nước sốt teriyaki ngọt ngào là một cặp đôi hoàn hảo. Tôi thích làm những mẻ lớn trong số này và sau đó đông lạnh chúng để tôi luôn sẵn sàng nếu có công ty ghé qua. Hoặc nếu chồng tôi gọi điện và nói rằng anh ấy đang đưa một đồng nghiệp về nhà ăn tối. Biết mình đã sẵn sàng để có thêm miệng ăn giúp tôi rất nhiều! Tôi chỉ cần lấy một túi bông cải xanh đông lạnh ra, nấu một ít cơm và tôi đã có một bữa ăn ngon miệng cho đám đông sẵn sàng đi ngay!
cách nấu món Thịt viên sốt Teriyaki dễ dàng
Thành phần cho món Thịt viên sốt Teriyaki dễ dàng
Thịt viên:
- Thịt bò xay: Tôi thấy 85/15 hoạt động tốt nhất
- Vỏ bánh mì panko: Các cô gái của tôi sẽ rất vui khi biết vụn bánh mì panko được làm từ bánh mì không có vỏ bánh! Chúng thường có thể được tìm thấy ở quần đảo thực phẩm châu Á, vì chúng là một loại bánh mì vụn của Nhật Bản.
- Hành tây băm: Một cách tuyệt vời để có một hương vị mặn tuyệt vời.
- Trứng: thành phần Binding
- Sữa: Giữ ẩm cho thịt viên.
- Gừng: Ngọt ngào và nồng nàn với một chút hương cam quýt để cân bằng hương vị.
- Muối: Muối mang lại tất cả các hương vị.
- Hạt tiêu đen xay: Chỉ là một nhúm!
Sốt Teriyaki:
- Nước: thêm vào bột bắp để làm cho nó một dính chút.
- Đường nâu nhạt: Thêm ngọt ngào với nước sốt.
- Nước tương ít natri: Nước tương thông thường sẽ hiệu quả, chỉ cần giảm muối nếu cần.
- Bột tỏi: Nó có vị ngọt hơn và ít quyết đoán hơn nhiều so với tỏi tươi, nhưng cũng không có mùi caramelly mà bạn nhận được từ tỏi nướng hoặc áp chảo
- Bột bắp: Làm đặc nước sốt teriyaki và tạo ra một dạng sền sệt.
- Dầu mè: Loại dầu này có hương vị thơm ngon bổ sung cho nước sốt một cách hoàn hảo!
Tùy chọn để phục vụ:
- Hành lá: cắt nhỏ để tạo màu
- Cơm trắng hoặc gạo lứt nấu chín: Cho thịt viên lên cơm
- Bông cải xanh: Chỉ có điều gì đó về bông cải xanh, cơm và nước sốt teriyaki rất hợp nhau!
cách nấu món Thịt viên sốt Teriyaki dễ dàng
Mẹo để làm việc với thịt viên
- Bảo quản: Để bảo quản thịt viên teriyaki còn sót lại, hãy bọc chúng trong giấy bạc và cho vào tủ lạnh. Thịt viên nấu chín được bảo quản đúng cách sẽ để được từ 3 đến 4 ngày trong tủ lạnh hoặc 3 đến 4 tháng trong ngăn đá. Không làm đông lại sau khi rã đông. Chỉ rã đông số lượng bạn muốn ăn.
- Sốt nó lên! Thêm một lượng nước và một chút bột ngô vào nước sốt này để đủ để phủ lên những viên thịt này mà không làm cho nước sốt quá nồng. Hoặc thêm ít bột bắp nếu bạn muốn nước sốt của bạn ít đặc hơn.
- Phục vụ, vui lòng: Dùng với tăm như món khai vị hoặc món chính với cơm hoặc khoai tây nghiền.
- Trộn thịt của bạn: Thêm một phần thịt lợn nạc xay bằng nhau vào thịt bò xay (tỷ lệ 1: 1) để có thêm hương vị và kết cấu trong thịt viên.
- Giữ bình tĩnh. Để giữ cho chất béo không bị chảy và vỡ ra trước khi bạn nấu thịt viên, vì vậy hãy giữ cho thịt và các nguyên liệu càng lạnh càng tốt.
- Hãy nhẹ nhàng! Đừng ấn các viên thịt vào nhau quá mạnh. Điều đó sẽ làm cho chúng trở nên dai, cao su và dai hơn. Thay vào đó, sử dụng muỗng kem để tạo thành kích thước và mật độ đồng nhất.
Thành phần nguyên liệu cho 6 người:
Để nấu món Thịt viên sốt Teriyaki dễ dàng cần những nguyên liệu sau:
- 907,2gr thịt bò xay 85/15 là tốt nhất
- 2/3 cốc vụn bánh mì panko
- 2 thìa hành khô băm nhỏ
- 1 quả trứng lớn
- 1/4 cốc sữa
- 1 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. gừng xay
- 2 muỗng cà phê. Muối
- 1/4 muỗng cà phê. tiêu đen xay
Sốt Teriyaki:
- 1 1/2 cốc nước lạnh
- 3/4 cốc đường nâu nhạt đóng gói
- 1/2 chén nước tương ít natri
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1360,8gr bột ngô
- 1 thìa cà phê dầu mè
Phục vụ:
- Thêm hành tây tùy chọn
- Hành lá cắt nhỏ
- Gạo trắng hoặc gạo lứt nấu chín
- Bông cải xanh nấu chín
cách nấu món Thịt viên sốt Teriyaki dễ dàng
Hướng dẫn nấu món Thịt viên sốt Teriyaki dễ dàng
- Làm nóng lò ở 400 độ. Bôi mỡ chảo nướng 9×13 inch ; để qua một bên. Cho thịt bò xay, vụn bánh mì, hành tây, trứng, sữa, gừng, muối và tiêu vào một tô lớn . Trộn bằng tay của bạn cho đến khi vừa kết hợp. Sử dụng muỗng bánh quy 1 ½ Tablespoon và xúc hỗn hợp thịt thành từng viên rồi cho vào chảo đã chuẩn bị. Hoặc, xoa một chút dầu lên tay rồi lăn hỗn hợp thịt thành những viên tròn cỡ 1 inch. Nướng, không đậy nắp, trong 20 phút. Làm khoảng 35 viên thịt.
Sốt Teriyaki:
- Để chuẩn bị nước sốt teriyaki: Đổ tất cả các thành phần nước sốt vào một cái chảo vừa. Đánh đều cho đến khi không còn vón cục. Đun lửa vừa cho đến khi đặc lại, thỉnh thoảng đánh bông. Quá trình này chỉ mất 3-5 phút.
- Khi thịt viên đã nướng xong, nhúng chúng vào nước sốt teriyaki và dùng trên cơm đã nấu chín. Trang trí với hành lá cắt nhỏ và ăn kèm với bông cải xanh bên cạnh.
- Vậy là món Thịt viên sốt Teriyaki dễ dàng đã hoàn thành.