Cách nấu món Thịt bò hầm Bourguignon

Công thức nấu ăn: cách nấu món Thịt bò hầm Bourguignon

Thịt bò hầm Bourguignon có thịt bò mềm tan chảy trong miệng của bạn và các loại rau thịnh soạn được nấu chậm đến mức hoàn hảo trong nước sốt đậm đà.
Chuẩn bị: 20 phút-Nấu: 9 giờ-Tổng: 9 giờ 20 phút

Món này có thịt bò mềm ngon nhất bên trong với các loại rau thịnh soạn và nó có nước sốt đậm đà và ngon nhất!

Bourguignon là gì?

• Từ “Bourguignon” bắt nguồn từ một món ăn trong tiếng Pháp và được gọi là Buruandy trong tiếng Anh. Bourguignon tương tự như món thịt bò hầm nhưng có một vài biến thể của thành phần và nhiều hương liệu hơn. Một món bourguignon cổ điển có sự hiện diện của rượu vang đỏ trong công thức, loại rượu này sẽ nấu chín và an toàn cho trẻ em thưởng thức công thức bourguignon này.

Những gì bạn cần để làm Thịt bò hầm Bourguignon

• Thịt xông khói: nấu chín và chặt miếng vừa ăn.
• Thịt bò: không xương
• Rượu nấu ăn đỏ: loại này sẽ nấu ra từ từ và được thêm vào để tạo hương vị.
• Nước luộc gà: được thêm vào để tạo hương vị và chất lỏng để nấu và phủ thịt và rau.
• Sốt cà chua: có vị đậm đà và thấm đều với thịt và rau củ.
• Nước tương: thêm vị đậm đà và hơi ngọt.
• Bột: chất làm đặc cho súp.
• Tỏi: thái nhỏ, phi thơm và chút gia vị.
• Húng tây: có vị đất và một chút khô làm tăng thêm hương vị.
• Cà rốt: cắt khoanh dày.
• Khoai tây con: bạn chỉ việc rửa sạch và thái nhỏ.
• Nấm: thái mỏng và cho vào nồi nấu chậm.
• Ngò tây: thái nhỏ

Các biến thể khi làm Thịt bò hầm Bourguignon

• Nấu thịt xông khói: đảm bảo không nấu thịt xông khói quá chín. Nồi nấu chậm sẽ nấu nó nhiều hơn một chút khi nó được thêm vào.
• Làm nâu miếng thịt bò: điều này sẽ giúp đảm bảo lớp ngoài giòn. Đây là một cách tuyệt vời để thịt nấu súp một cách hoàn hảo.
• Rượu vang đỏ: bỏ phần này ra ngoài sẽ không sao mặc dù nó sẽ làm mất đi hương vị và sự phong phú nhất của món súp này. Tôi không phải là người uống rượu nhưng đây là điều PHẢI làm để món này được nấu đúng cách và trọn vẹn nhất. Rượu không nấu chín và sẽ an toàn cho trẻ em ăn.
• Nấm: Tôi thích nấm crimini hơn. Chúng có nhiều hương vị hơn so với nút màu trắng. Tốt nhất là cắt lát hoặc cắt đôi.
• Hành tây: hành tươi là tốt nhất. Nếu bạn cần mua hàng đông lạnh, tôi khuyên bạn nên mua hành tây, loại đã được đóng gói và có hương vị thơm ngon nhất.
• Nước dùng gà: nước dùng thịt bò cũng có thể thay thế nếu bạn thích.
• Tỏi: nếu bạn không có tỏi, hãy thay tỏi bằng ¼ thìa bột tỏi.
• Lá nguyệt quế: thêm lá nguyệt quế để có thêm hương vị và đậm đà cho món súp này.

Những câu hỏi thường gặp về Thịt bò hầm Bourguignon

• Bạn có thể làm món này trên bếp hoặc trong lò nướng không? Có, điều này được thực hiện theo một số cách khác nhau. Hãy thử món Thịt bò hầm Bourguignon TỐT NHẤT HIỆN NAY của tôi để biết công thức nấu ăn bằng bếp và lò nướng.
• Loại thịt tốt nhất để sử dụng cho món Thịt bò hầm Bourguignon là gì? Thịt bò hầm là dễ nhất hoặc nếu bạn cắt nhỏ thì sẽ rất ngon. Phần ức cũng là một loại thịt tuyệt vời khác để sử dụng cho món bourguignon thịt bò.
• Rượu vang đỏ nào tốt nhất cho món Thịt bò hầm Bourguignon? Tôi không phải là một người uống rượu vang nhưng tôi thích một loại rượu màu đỏ tía đậm hơn. Pinot Noir hoặc Chianti cũng là những lựa chọn tuyệt vời. Rượu không được nấu chín và an toàn cho các gia đình thưởng thức. Tôi khuyên bạn nếu bạn uống rượu vang đỏ thì đó là loại để thêm vào Thịt bò hầm Bourguignon.
• Thịt bò hầm Bourguignon thường dùng với món gì? Để biến bữa ăn này thành một bữa ăn hoàn chỉnh, hãy thêm khoai tây , mì hoặc thậm chí là cơm và salad ăn kèm. Đối với bánh mì, một chiếc bánh mì cứng hoặc bánh mì cuộn ăn tối đều phù hợp.

Bảo quản Thịt bò hầm Bourguignon

• Làm món Thịt bò hầm Bourguignon trong nồi nấu chậm trước thời hạn: điều tuyệt vời khi làm món Thịt bò hầm Bourguignon này trước thời gian giúp cho món súp có thêm hương vị khi để lâu hơn. Điều này làm rất tốt vào đêm hôm trước và bảo quản trong tủ lạnh. Nó sẽ tồn tại trong tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày. Khi đã sẵn sàng hâm nóng, thêm nó vào nồi nấu chậm hoặc bếp trên để hâm nóng.
• Bạn có thể đông lạnh chậm Cooker Beef Bourguignon? Có, bạn có thể! Tôi thích đông lạnh nó trong túi đông lạnh hoặc một túi niêm phong để khóa tất cả các hương vị. Tôi đóng băng chúng đặt xuống và lấy chúng ra vào đêm trước khi tôi muốn phục vụ nó. Rã đông qua đêm trong tủ lạnh hoặc bạn có thể rã đông trong lò vi sóng nếu cần ở nhiệt độ thấp để làm ấm qua, thỉnh thoảng khuấy đều. Nó sẽ đóng băng lên đến 3 tháng.
• Hâm nóng nồi nấu chậm Beef Bourguignon: chỉ cần đặt Thịt bò hầm Bourguignon vào nồi nấu chậm và hâm nóng ở chế độ thấp trong 4 giờ hoặc cho đến khi ấm qua.
  

  cách nấu món Thịt bò hầm Bourguignon

Thành phần nguyên liệu cho 6 người

Để nấu món nấu món Thịt bò hầm Bourguignon cần những nguyên liệu sau:

• 5 lát thịt xông khói thái nhỏ
• 1kg 362gr pound thịt bò không xương cắt miếng vuông 1 inch
• 1 cốc rượu vang đỏ
• 2 chén nước luộc gà
• 1/2 chén nước sốt cà chua
• 1/4 chén nước tương
• 1/4 cốc bột mì
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 thìa cỏ xạ hương thái nhỏ
• 5  cà rốt cỡ  vừa thái lát
• 1 pound khoai tây con tôi đã sử dụng màu tri
• 8 ounce nấm tươi thái lát
• ngò tây cắt nhỏ để trang trí
  

  cách nấu món Thịt bò hầm Bourguignon

Hướng dẫn nấu món Thịt bò hầm Bourguignon

1. Trong chảo lớn, nấu thịt xông khói trên lửa vừa lớn cho đến khi giòn. Cho thịt xông khói vào nồi nấu chậm. Ướp muối và tiêu vào thịt bò và thêm vào chảo và ướp mỗi mặt trong 2-3 phút. Chuyển thịt bò vào nồi nấu chậm.
2. Thêm rượu vang đỏ vào chảo để loại bỏ các mảnh màu nâu ở bên cạnh. Để lửa nhỏ và giảm và từ từ thêm nước luộc gà, nước sốt cà chua và nước tương. Từ từ đánh bột vào. Cho nước sốt vào nồi nấu chậm.
3. Cho tỏi, cỏ xạ hương, cà rốt, khoai tây và nấm vào nồi nấu chậm. Đảo đều và nấu ở lửa nhỏ cho đến khi thịt bò mềm trong 8-10 giờ hoặc cao trong 6-Trang trí với mùi tây tươi và ăn kèm với khoai tây nghiền nếu muốn.
4. Vậy là món Thịt bò hầm Bourguignon đã sẵn sàng cho bữa tối .