Công thức nấu ăn: cách nấu món Nấm nhồi xúc xích
Nấm nhồi xúc xích là những viên nấm được nhồi với hỗn hợp kem thơm ngon của hành, tỏi, thân nấm băm nhỏ và xúc xích! Đây là những thứ phải làm cho bữa tiệc tiếp theo của bạn!Chuẩn bị: 15 phút-Nấu: 5 phút-Tổng: 20 phút
Gần đây chúng tôi đã đi tụ tập cùng nhau và tôi đã được giới thiệu về món Nấm nhồi xúc xích TUYỆT VỜI này.
Ok vì vậy tôi sẽ thành thật với bạn về vấn đề này. Tôi không phải là một người hâm mộ nấm lớn.
Tôi thích chúng nếu chúng được nấu với một cái gì đó nhưng tôi sẽ không ăn chúng một mình.
Tôi quyết định thử một cái tại bữa tiệc và tôi không thể có đủ chúng !! Tôi đã phải chia sẻ công thức với bạn hôm nay!
Hương vị ra khỏi thế giới này tốt. Và chúng có kích thước hoàn hảo để bạn chỉ cần đưa vào miệng.
Những cây nấm có vẻ như được dùng để nhồi bông vì thân cây dễ dàng bung ra.
cách nấu món Nấm nhồi xúc xích
Những gì bạn cần để làm Nấm nhồi xúc xích
- Nấm nút trắng: Nấm tròn có đáy phẳng là tốt nhất để nhồi và có thể tự nướng mà không bị đổ.
- Xúc xích heo nóng: chúng tôi yêu thích một ít gia vị trong thịt heo của chúng tôi và điều này làm tăng thêm nhiệt tinh tế trong hỗn hợp.
- Dầu ô liu: thêm hương liệu và giúp
- Hành tây: thái hạt lựu để thêm giòn và thơm.
- Tỏi: Băm nhuyễn
- Cream Cheese: được làm mềm và tạo thành hỗn hợp kem.
- Lòng đỏ trứng: giúp kết dính hỗn hợp và cũng giúp nướng.
- Phô mai Parmesan: được xay nhỏ và thêm vào hỗn hợp để có vị phô mai đậm đà.
- Ngò tây tươi: thái nhỏ và trang trí trên cùng.
- Muối và hạt tiêu: một chút để nếm thử!
Lợi ích của việc ăn nấm là gì
- Nấm được đóng gói với giá trị dinh dưỡng.
- Chúng chứa ít calo, là nguồn cung cấp chất xơ và protein tuyệt vời.
- Chúng cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn.
Chăm sóc nấm
- Loại bỏ cuống nấm: Bạn cần cắt bỏ cuống trước khi bắt đầu cho vào hỗn hợp để nhồi nấm. Nhẹ nhàng dùng ngón tay lắc qua lại thân cây trong khi bạn đang xoắn nhẹ phần thân cây. Thân nấm sẽ dễ dàng bung ra ngay. Sau khi bạn cắt bỏ cuống nấm và dùng thìa để xúc hết chất bẩn ra khỏi nấm.
- Rửa nấm: trước khi nhồi nấm tốt nhất bạn nên rửa và rửa sạch đúng cách. Dùng khăn giấy ướt chà nhẹ lên phần ngọn và hai bên của từng cây nấm. Đảm bảo không để chạy hoặc ngâm chúng trong nước quá lâu. Chúng xốp và có thể bị vỡ nếu quá ướt.
Mẹo làm Nấm nhồi xúc xích
- Xúc xích có nhiều loại và bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào tùy thích. Tôi thường thích một chút cay cho gia đình của chúng tôi nhưng bạn có thể sử dụng một loại xúc xích nhẹ hơn.
- Bạn có thể thay mùi tây cho hẹ, húng tây hoặc hành lá bằng các loại gia vị khác.
- Để tạo thêm kết cấu, bạn có thể thêm vụn bánh panko hoặc rắc pho mát parmesan.
cách nấu món Nấm nhồi xúc xích
Bảo quản Nấm nhồi xúc xích
- Làm hỗn hợp nhồi trước: làm và chuẩn bị hỗn hợp nhồi của bạn và cho vào hộp kín. Bạn có thể để hỗn hợp này trong tủ lạnh tối đa 3 ngày cho đến khi sẵn sàng để nhồi nấm. Bạn sẽ muốn hâm nóng nó trước khi nhồi nấm vào nướng.
- Làm nấm nhồi trước: làm và chuẩn bị hỗn hợp nhồi và làm theo hướng dẫn nhồi nấm. Đặt nấm của bạn trên chảo đã được thoa dầu mỡ đã chuẩn bị để vào lò nướng. Dùng màng bọc thực phẩm có phun nhựa hoặc nhôm đã được xịt lỏng. Bảo quản trong tủ lạnh từ 5 đến 6 giờ cho đến khi bạn sẵn sàng nướng hoặc bảo quản trong ngăn đá lên đến 1 tháng.
- Hâm nóng: Cho nấm vào tủ lạnh để hâm nóng và nướng trong lò để có kết quả tốt nhất. Bạn có thể phải điều chỉnh nhiệt độ tùy theo tốc độ hâm nóng nấm nhanh hay chậm.
Thành phần nguyên liệu cho 24 viên:
Để nấu món Nấm nhồi xúc xích cần những nguyên liệu sau:
- 680,16gr nấm nút trắng
- 226,9gr xúc xích heo nóng
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 chén hành tây thái hạt lựu
- 4 tép tỏi băm nhuyễn
- 226,72gr Cream Cheese làm mềm
- 1 toàn Egg Yolk
- 1 cốc phô mai Parmesan bào
- 2 thìa rau mùi tây tươi thái nhỏ
- Muối và hạt tiêu để nếm
cách nấu món Nấm nhồi xúc xích
Hướng dẫn nấu món Nấm nhồi xúc xích
- Nấm rơm cắt bỏ cuống và thái nhỏ. Để qua một bên. Cho xúc xích vào chảo vừa chín vàng rồi để ráo. Đặt sang một bên để làm mát. Cho dầu ô liu, hành, tỏi và nấm băm nhỏ vào cùng chảo. Xào trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi mềm. Đặt sang một bên để làm mát.
- Cho kem phô mai và lòng đỏ trứng vào một chiếc bát cỡ vừa. Khuấy cùng với pho mát parmesan và mùi tây. Thêm hỗn hợp xúc xích và hành tây đã nguội và kết hợp cho đến khi kết hợp.
- Nhồi từng cây nấm với hỗn hợp tạo thành một ụ nhỏ lên trên. Đặt trên khay nướng và nướng nấm ở nhiệt độ 350 độ trong 25 phút cho đến khi chúng hơi nâu ở mặt trên.
- Vậy là món Nấm nhồi xúc xích đã hoàn thành.