Công thức nấu ăn: cách nấu món Cua sốt phô mai
Món Cua sốt phô mai vô cùng thơm ngon là món khai vị hoàn hảo cho bữa tiệc. Món Cua sốt phô mai thơm ngon và gây nghiện này đã sẵn sàng chỉ sau 30 phút và sẽ khiến cả đoàn ngay lập tức trầm trồ!
Chuẩn bị: 5 phút-Nấu: 20 phút-Tổng: 25 phút
Cua sốt phô mai béo ngậy và đầy đủ hương vị. Nó siêu mặn mà không hề tanh. Khi tôi đặt cái này lên bàn, nó là một trong những thứ đầu tiên biến mất. Hãy ghi lại một trong những món khai vị ngon nhất BAO GIỜ!
cách làm Cua sốt phô mai
Thành phần cho món Cua sốt phô mai
- Phô mai kem : Làm mềm phô mai kem bằng cách để ở nhiệt độ phòng khoảng nửa giờ hoặc cho vào lò vi sóng hoặc 30 giây.
- Kem chua : Giúp kem phô mai mỏng và thêm một chút bùi bùi tuyệt vời.
- Mayonnaise : Thêm nhiều kem và hương vị
- Phô mai Cheddar : Băm nhỏ
- Bột tỏi : Tỏi là một hương vị hoàn hảo trong món ăn.
- Ớt bột : Bạn sẽ thích màu sắc và hương vị của nó.
- Nước sốt Worcestershire : Điều này làm tăng thêm độ sâu và hương vị umami tuyệt vời.
- Nước chanh : Giúp cân bằng món ăn.
- Muối và tiêu : Thêm ít nhiều tùy theo khẩu vị.
- Thịt cua dạng cục : Hãy tìm món này ở hàng thịt hộp cạnh cá ngừ.
Thịt cua sốt là gì?
- Thịt ghẹ sần sùi từ thân ghẹ. Chúng nhỏ hơn cua Jumbo, nhưng vẫn cứng cáp. Thịt cua thường được đựng trong lon, mặc dù một số người bán thịt cũng sẽ mang theo. Nó là sự hòa quyện giữa những miếng thịt sần sật và một loại thịt cua đặc biệt. Bạn có thể trộn bằng nĩa mà không cần lo lắng rằng nó sẽ bị vỡ thành bột. Điều này hoàn hảo trong các công thức nấu ăn nhúng, salad, thịt hầm và bánh đa cua
- Con cua giả : Con cua giả chỉ là những gì nó ngụ ý, không phải là thật, mà là giả. Ghẹ giả là thực phẩm được chế biến rất công phu bằng cách kết hợp cá xay với tinh bột, lòng trắng trứng, đường, muối và các chất phụ gia để bắt chước hương vị, màu sắc và kết cấu của thịt ghẹ thật. Đó không phải là điều bạn muốn trong món cua nóng hổi. Tránh xa nó nếu bạn có thể.
- Tôi Có Thể Dùng Thịt Cua Tươi Không? Có, bạn có thể. Thịt cua tươi thường được bán trong thùng nhựa đựng đá ở chợ. Những con cua này đã được hấp hoặc luộc nhưng sẽ đắt hơn một chút.
Mẹo để nấu món Cua sốt phô mai cực kỳ ngon
- Cua : Nhớ để cua ráo nước. Nếu còn quá nhiều chất lỏng trong ghẹ có thể khiến ghẹ bị chảy nước và quá loãng. Cua đóng hộp thường có một số mảnh vỏ và rất khó chịu khi cắn vào.
- Phô mai : Sử dụng phô mai vừa hoặc mỏng, nhưng không có gì có thể át được hương vị tuyệt vời của cua. Mua một khối và cổng của riêng bạn. Sử dụng pho mát cắt nhỏ thường được phủ trong chất bảo quản và chất chống đóng cục để ngăn pho mát tan chảy một cách độc đáo.
- Gia vị : Nếu bạn muốn thêm một chút đá và một chút nóng, hãy thêm một ít nước sốt nóng hoặc jalapenos đóng hộp thái hạt lựu vào hỗn hợp.
- Giữ nóng : Nếu cần nhúng cua giữ nóng trong một thời gian dài, sau khi nướng, hãy chuyển nó vào nồi và giữ ở mức thấp. Bạn có thể mất một số phần trên cùng màu vàng đó, nhưng nó sẽ vẫn ấm và có độ bóng.
- Làm trước : Bạn có thể thực hiện phần này trước thời hạn 2 ngày. Trộn tất cả nhưng không nướng. Đậy kín và để trong tủ lạnh. Lấy ra khỏi tủ lạnh nửa giờ trước khi nướng.
- Ăn kèm với : Chúng tôi thích khoai tây chiên, bánh quy bơ, crostini, bánh mì tròn, cần tây, cà rốt và dưa chuột.
- Thức ăn thừa : Nếu bạn thực sự có thức ăn thừa, hãy bảo quản chúng trong tối đa 3 ngày trong tủ lạnh. Làm nóng lại trong lò vi sóng hoặc trong lò nướng.
- Không để đông cứng thức ăn
cách làm Cua sốt phô mai
Thành phần nguyên liệu cho 12 người:
Để nấu món Cua sốt phô mai cần những nguyên liệu sau:
- 226,72gr kem phô mai làm mềm
- 1/4 cốc kem chua
- 1/4 chén mayonnaise
- 1 cốc phô mai cheddar bào
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- 1 muỗng canh sốt Worcestershire
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 453,6gr thịt cua đóng hộp
cách làm Cua sốt phô mai
Hướng dẫn nấu món Cua sốt phô mai
- Làm nóng lò nướng của bạn ở 350 độ. Trong một bát trộn cỡ vừa, kết hợp pho mát kem, kem chua, sốt mayonnaise, pho mát cheddar, bột tỏi, ớt bột, sốt Worcestershire, nước cốt chanh, muối và tiêu. Khuấy cùng nhau cho đến khi kết hợp và tạo thành một khối thịt cua.
- Trải trong một đĩa thịt hầm nhỏ và nướng trong 20-25 phút cho đến khi nóng qua và nổi bọt. Ăn kèm với một lát bánh mì baguette hoặc bánh tortilla.Chuẩn bị sườn bằng cách loại bỏ lớp màng và thấm khô bằng khăn giấy.
- Vậy là món Cua sốt phô mai đã hoàn thành.