Công thức nấu ăn: cách nấu món Bánh táo rán nhà làm
Những miếng táo ngon ngọt, được phủ bột và chiên giòn, những miếng táo rán tự làm này là một món ăn sáng táo ngon miệng mà cũng cực kỳ đơn giản để làm. Họ đứng đầu với một loại băng gây nghiện nhưng đơn giản, đưa họ lên một cấp độ hoàn toàn khác.
Chuẩn bị: 15 phút-Nấu: 20 phút-Tổng: 35 phút
Những chiếc Bánh táo rán nhà làm rán đã trở thành một món yêu thích trong nhà của chúng tôi. Bột mềm, mềm được bao bọc xung quanh những miếng táo ngon ngọt, tẩm quế và phủ một lớp men đường bột đơn giản – đây là những gì mà giấc mơ của bữa sáng mùa thu được tạo nên.
cách nấu món Bánh táo rán nhà làm
Thành phần trong Bánh táo rán nhà làm
- Bột mì, bột nở, muối: Tất cả đều có trong một loại bột tốt. Bột nở tạo độ phồng và giúp làm cho chúng mềm.
- Đường nâu: Tôi thích đường nâu trong món rán táo của mình. Đó là cạnh caramel là hoàn hảo với táo.
- Quế và vani: Cả hai hương vị này, kết hợp với táo chỉ nhằm mục đích thêm vào đó là thêm mùa Thu cho món ăn ngon này.
- Trứng và sữa: Cả hai đều được dùng để làm giàu và trứng giúp gắn kết mọi thứ lại với nhau.
- Táo: Thành phần quan trọng nhất. Thợ rèn bà già là mục tiêu của tôi. Chúng có vị hơi chua, rất hoàn hảo với vị ngọt của men và độ đậm đà, và chúng giữ được hình dạng tốt ở bất cứ nơi nào bạn sử dụng. Các loại táo khác cũng hoạt động tốt vì chúng không được nấu đủ lâu để chúng bị nhão. Hãy thử Gala hoặc Honey Crisp.
Mẹo và các biến thể cho các món rán táo ngon nhất:
- Táo: Tôi thích Granny Smiths nhưng hãy dùng loại táo yêu thích của bạn. Họ không nấu đủ lâu để táo thực sự hỏng nên hầu hết sẽ hoạt động tốt.
- Các loại trái cây khác: Bạn cũng có thể thử các loại trái cây khác – như đào (không cần gọt vỏ) hoặc lê để có thứ gì đó khác lạ nhưng không kém phần ngon miệng.
- Đừng muốn nấu chúng nhanh hơn: Để nhiệt độ cao, rán sẽ bị cháy trước khi chúng được nấu chín. Điều này có thể có nghĩa là bột vẫn còn chảy nước bên trong hoặc táo vẫn còn quá cứng.
- Không để quá nhiều chảo: Đảm bảo có một khoảng trống tốt giữa các món rán. Quá nhiều và dầu sẽ nguội đi quá nhiều dẫn đến nhờn hoặc sũng nước rán.
Tôi có thể làm táo chiên trước thời gian không:
- Táo rán chắc chắn được phục vụ tươi tốt nhất. Nếu bạn có một số thức ăn thừa và muốn hâm nóng chúng, tôi khuyên bạn nên hâm nóng chúng trong lò ở nhiệt độ 350 Fahrenheit trong 10-15 phút.
cách nấu món Bánh táo rán nhà làm
Thành phần nguyên liệu cho 12 cái:
Để nấu món Bánh táo rán nhà làm cần những nguyên liệu sau:
- 1 cốc dầu thực vật
- 1 1/4 cốc bột mì đa dụng (165gr)
- 2 thìa cà phê bột nở
- 3/4 muỗng cà phê quế xay
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 thìa đường nâu
- 2 quả trứng lớn
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1/3 cốc sữa (80ml)
- 3 quả táo Granny Smith cỡ vừa, gọt vỏ, bào sợi và cắt thành khối vuông nhỏ
- 1 1/2 cốc đường bột (195g)
- 2-3 muỗng canh nước
cách nấu món Bánh táo rán nhà làm
Hướng dẫn nấu món Bánh táo rán nhà làm
- Trong một bát lớn, sift cùng bột, bột nở và quế. Cho muối và đường vào đánh đều.
- Trong một bát riêng, đánh trứng và vani cho đến khi nổi bọt.
- Gấp hỗn hợp bột vào trứng, tiếp đến là sữa.
- Thêm táo và gấp lại để kết hợp. Cẩn thận để không trộn quá nhiều.
- Che khay nướng bằng khăn giấy và đặt một giá dây lên trên.
- Trong chảo vừa, đổ lượng dầu vừa đủ đến độ sâu ¼ inch. Đun ở lửa vừa – đủ nóng khi bạn nhúng phần cuối của một chiếc thìa gỗ vào và nó bắt đầu sủi bọt sau vài giây.
- Cho ¼ chén bột vào dầu nóng, mỗi lần 3-4 cái (đừng để chảo quá nóng). Nấu khoảng 3-4 phút cho đến khi vàng đậm, sau đó lật mặt và nấu thêm 3-4 phút nữa.
- Chuyển sang giá đỡ dây kẽm và để nguội vài phút trong khi bạn làm men.
- Để làm bánh men, bạn cho đường bột vào âu nhỏ, sau đó cho nước vào từng chút một cho đến khi nước bánh dẻo.
- Nhúng phần ngọn của khoai tây chiên vào nước men, sau đó úp ngược mặt men lên giá dây trong vài phút nữa.
- Vậy là món Bánh táo rán nhà làm đã hoàn thành.
Ghi chú
- Đừng muốn nấu chúng nhanh hơn nếu không bên ngoài có thể bị cháy trước khi bên trong được nấu chín. Nếu điều này xảy ra, hãy giảm nhiệt và để nhiệt độ giảm một chút trước khi thêm bột.
- Táo rán tốt nhất nên ăn tươi nhưng nếu cần có thể hâm nóng trong lò – 350F trong 10-15 phút.