Công thức nấu ăn: cách nấu món Bánh nếp hồ đào caramel
Bánh nếp hồ đào caramel là loại bánh dính rất ngon! Chúng được làm bằng bột nhào dễ dàng từ đầu và có lớp trên cùng là bánh hồ đào caramel ngon nhất. Phần tốt nhất là họ đã sẵn sàng chỉ trong một giờ!Chuẩn bị: 30 phút-Nấu: 25 phút-Tổng: 55 phút
Bánh nếp luôn là một truyền thống lễ Phục sinh cổ điển mà gia đình tôi luôn thích thưởng thức! Còn gì tuyệt hơn những chiếc bánh nếp ấm nóng dẻo quánh và tráng một lớp men caramel? Tôi không nghĩ vậy! Năm nay, tôi muốn làm nhiều thứ hơn với chúng để tăng thêm hương vị, màu sắc và độ ngon cho những chiếc bánh. Fisher Nuts luôn có những quả hồ đào ngon nhất và là mục tiêu của tôi để làm cho hương vị trở nên nổi bật trong công thức mà tôi đang tạo ra. Chúng giúp mang lại hương vị và kết cấu mới cho món ăn.
Các loại hạt của ngư dân ngay từ khi còn nguyên vỏ, chúng không có chất bảo quản và được kiểm chứng bởi dự án không biến đổi gen. Tôi luôn có thể tin tưởng để có được chất lượng và hương vị tuyệt vời mọi lúc. Tôi thích chiếc túi đứng có thể kéo lại được, giúp bảo quản hồ đào tươi và sẵn sàng sử dụng khi tôi cần. Hạnh nhân, Hồ đào và Quả óc chó là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ công thức nấu ăn mùa xuân nào. Thêm những quả hồ đào cùng với lớp men caramel đã làm cho những chiếc Bánh nếp hồ đào caramel này trở nên khó quên.
cách nấu món Bánh nếp hồ đào caramel
Sự khác biệt giữa Bún Nếp và Bánh Cuốn Quế là gì?
- Điểm khác biệt chính giữa bánh nếp và quế là phần nhân. Cả hai đều được biết đến là món bánh cuộn ngọt và đều được làm từ bơ, đường nâu và nhân quế. Bánh mì cuộn quế thường được phủ một lớp kem pho mát, vani hoặc men hạnh nhân hoặc lớp phủ sương sau khi chúng được nướng và để nguội. Theo truyền thống, bánh nếp được phủ một lớp caramel và hồ đào hoặc các loại hạt khác. Lớp phủ được thêm vào dưới cùng của đĩa nướng sau đó các cuộn được nướng trên đó. Sticky Bun là món bánh cuốn ngọt tuyệt vời nhất!
Làm thế nào để bạn bảo quản bánh bao dính?
- Bánh nếp sẽ để ở nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày trong hộp kín. Chúng cũng sẽ tươi trong tủ lạnh khoảng 1 tuần trong hộp kín.
Bạn có thể đông lạnh bánh bao không?
- Đúng! Bạn có thể trữ đông bánh nướng lên đến 2 đến 3 tháng. Bạn nên bọc chúng bằng giấy bạc trước khi cho vào hộp kín để đông lạnh. Khi đã sẵn sàng để ăn, hãy rã đông chúng qua đêm trong tủ lạnh, sau đó hâm nóng chúng trong lò nướng hoặc lò vi sóng và thưởng thức!
Tôi có thể làm lạnh bột không?
- Đúng! Bột bánh quế có thể được bảo quản trong tủ lạnh sau khi nhào và trước khi nổi lên lần thứ nhất hoặc sau khi bột đã nổi lên và định hình. Đậy kín khối bột đã tạo hình và để trong tủ lạnh đến 24 giờ. Khi đã sẵn sàng để nướng, lấy ra khỏi tủ lạnh, mở một phần và để bột nở cho đến khi bánh nở gấp đôi.
Hồ đào đến từ đâu?
- “Hồ đào” xuất phát từ từ “paccan” của thổ dân Mỹ, có nghĩa là một loại hạt có vỏ cứng đến mức phải dùng đá mới có thể nứt ra được. Bản địa ở Nam Trung Mỹ và Bắc Mexico, hồ đào là một trong những loại cây trồng chính mới nhất được thuần hóa, với việc sản xuất thương mại bắt đầu từ những năm 1880. Ngày nay, người tiêu dùng thưởng thức hơn 500 loại hạt thơm ngon, có hương vị này, vừa là một món ăn nhẹ vừa là một thành phần trong các công thức nấu ăn và làm bánh.
cách nấu món Bánh nếp hồ đào caramel
Hồ đào có tốt cho bạn không?
- Một nguồn chất xơ tốt cho mỗi khẩu phần 30 gam, chứa 21 gam chất béo
- Một khẩu phần ăn 30 gram chứa 21 loại vitamin và khoáng chất, đồng thời là một nguồn tuyệt vời của mangan và đồng
- Một khẩu phần ăn 30 gram cũng là một nguồn cung cấp thiamin (Vitamin B1) dồi dào
Thành phần nguyên liệu cho 8 phần:
Để nấu món Bánh nếp hồ đào caramel cần những nguyên liệu sau:
Thành phần bột:
- ¾ cốc sữa
- ⅓ tách bơ làm mềm
- 3¼ cốc bột mì
- 2 muỗng cà phê men bia ngay lập tức
- ¼ cốc đường trắng
- ½ thìa cà phê muối
- 1 quả trứng
- ¼ cốc nước
Men caramel:
- 1/2 cốc bơ
- 3/4 cốc đường nâu
- 1/4 cốc xi-rô karo
- 3 muỗng canh kem nặng
- 1 1/2 chén Quả hồ đào cắt nhỏ Fisher Nuts
Thành phần chiết rót:
- 3/4 cốc đường nâu đóng gói
- 2 thìa quế
- 5 muỗng canh bơ đun chảy
cách nấu món Bánh nếp hồ đào caramel
Hướng dẫn nấu món Bánh nếp hồ đào caramel
- Để làm bột: Cho sữa và bơ vào trong một cái chảo nhỏ ở lửa vừa và nhỏ. Khuấy cho đến khi bơ tan chảy và lấy ra khỏi nhiệt. Để yên cho đến khi nhiệt độ ấm giảm.
- Trong một bát trộn lớn, đánh 2¼ cốc bột mì, men, đường và muối với nhau. Cho vào máy trộn đứng có gắn móc trộn bột. (Bạn cũng có thể làm bằng tay, chỉ cần nhào cho đến khi mịn một khi tất cả các nguyên liệu đã được thêm vào.) Thêm trứng và nước và trộn cho đến khi bắt đầu kết hợp. Cho từ từ hỗn hợp sữa và 1 chén bột mì vào cho đến khi bột bắt đầu đông và mịn. Để bột nghỉ 10 phút.
- Để làm men caramel: Trong một chiếc chảo vừa, cho bơ vào đun chảy ở lửa vừa. Cho đường nâu, siro karo và kem béo vào khuấy đều. Cho hồ đào vào đảo đều. Rải hỗn hợp vào đáy chảo 9×13 inch đã được bôi mỡ của bạn.
- Trên bề mặt có bột mì nhẹ, cán bột thành hình vuông lớn 9 × 15. Dày khoảng ¼-½ inch.
- Để làm nhân: Trong một cái bát nhỏ, trộn quế, đường nâu và bơ đun chảy. Dàn đều bột, giữ bột cách mép khoảng ½ inch.
- Cuộn cạnh 15 inch vào một khúc gỗ và ghim các đường nối lại. Cắt thành 9-12 lát tùy thuộc vào độ dày mà bạn muốn cuộn quế của mình. Đặt vào chảo 9 × 13 inch đã được bôi mỡ và phủ một miếng vải ẩm và để trong 15 phút.
Làm nóng lò ở 375 độ. Nướng trong 25 phút hoặc cho đến khi chỉ vàng nâu trên ngọn. - Vậy là món Bánh nếp hồ đào caramel đã hoàn thành.