Cách nấu món Bánh anh đào Clafoutis

Công thức nấu ăn: cách nấu món Bánh anh đào Clafoutis
Bánh anh đào Clafoutis là một món tráng miệng Pháp dễ làm nhưng thanh lịch đáng ngạc nhiên mà mọi người sẽ yêu thích! Phần đế giống như sữa trứng này được đính kèm với những quả anh đào ngọt ngào và hương vani và hạnh nhân, thật hảo hạng!

Chuẩn bị: 15 phút-Nấu: 45 phút-Tổng: 60 phút

Bánh anh đào Clafoutis (phát âm là klah-foo-TEE) là một món tráng miệng kiểu Pháp vẫn là một trong những món ăn nổi tiếng và được yêu thích nhất. Cái tên lạ mắt, có vẻ như bạn đã nô lệ cả ngày, nhưng không thể dễ dàng hơn được nữa! Tôi thích những món tráng miệng có tính lừa đảo như vậy, hãy làm bất kỳ sự bất tiện nào đáng giá. Nếu bạn chưa bao giờ thưởng thức món bánh kẹp anh đào, bây giờ là lúc để thử nó, đặc biệt là trong mùa anh đào! Đây là một trong những cách tốt nhất để bạn có thể sử dụng hết những quả anh đào thừa mà bạn có thể có trong tay.

Phụ lục

Thành phần cho Bánh anh đào Clafoutis

Trứng: Sử dụng Trứng lớn không vừa và để ở nhiệt độ phòng để trộn dễ dàng hơn.
Đường: Đường trắng làm tăng thêm độ ngọt, độ ẩm và độ mềm của phần nhân giống mãng cầu.
Muối: Điều này sẽ cân bằng vị ngọt.
Sữa: Giúp bột nấu lên giống như sữa trứng thay vì giống như bánh.
Chiết xuất vani: Hương vị ngọt ngào kết hợp tuyệt vời với anh đào.
Chiết xuất từ quả hạnh: Orginal clafoutis đã giữ các vết rỗ trong quả anh đào tạo ra hương vị hạnh nhân, chúng tôi sẽ sử dụng chất này để thay thế.
Bơ không ướp muối tan chảy: Mọi thứ đều ngon hơn với bơ và người Pháp nấu ăn rất nhiều với nó. Đó là điều bắt buộc.
Bột mì đa dụng: Điều này sẽ cung cấp cấu trúc cho sữa trứng sẽ tạo thành quả anh đào.
Quả anh đào ngọt bị rỗ và giảm một nửa: Bạn chắc chắn sẽ muốn khoét quả anh đào để không bị gãy một chiếc răng!
Đường bột để phủi bụi: Điều này giúp cho mặt nạ trông đẹp hơn.
cách nấu món Bánh anh đào Clafoutis

Mẹo để có món Bánh anh đào Clafoutis ngon nhất

Anh đào: Ban đầu những quả anh đào được sử dụng đều chưa được cắm. Bạn sẽ muốn đào chúng để tránh các hóa đơn nha sĩ không cần thiết. Việc chia đôi chúng giúp phân phối chúng theo một kiểu trang trí đẹp hơn, nhưng nó là tùy chọn. Bạn có thể để nguyên nếu muốn.
Không có dụng cụ cắt quả anh đào, không có vấn đề gì: Nếu bạn không có dụng cụ cắt quả anh đào, sử dụng ống hút kim loại rất hiệu quả! Dùng ống hút chọc vào đáy quả anh đào và hố sẽ lộ ra trên cùng.
Trộn nó: Tôi thích trộn nó vì nó làm cho nó dễ dàng hơn rất nhiều đối với tôi, nhưng điều này cũng sẽ hoạt động với máy đánh trứng.
Trái cây khác nhau: Công thức này sẽ hoạt động kỳ diệu giống như với các loại trái cây khác. Hãy thử nó với mận, mơ, quả mâm xôi và quả mâm xôi. Bạn sẽ muốn tránh xa trái cây tiết ra nhiều nước khi nấu chín.
Nướng nhỏ: Bạn có thể làm bánh mì kẹp riêng bằng cách chia bột và quả anh đào cho các quả ramekins. Nướng khoảng 30-35 phút rồi kiểm tra.
Làm thế nào bạn biết nó đã hoàn thành: Bởi vì đây giống như một món sữa trứng, hơn là một chiếc bánh, độ đặc của nó nên có một chút lung lay. Và một con dao hoặc tăm sẽ sạch gần hết.

Phục vụ và cất giữ Bánh anh đào Clafoutis của bạn

Phục vụ: Phần khó nhất đối với Cherry clafoutis là đợi nó nguội một chút và thiết lập. Quá trình này sẽ mất khoảng 15 phút hoặc lâu hơn. Sau khi nguội phủ đường bột để trang trí. Bạn có thể phục vụ món này ấm hoặc lạnh, nhưng tôi thích ấm hơn với một viên kem tươi hoặc kem tươi. Những người khác thích nó tốt hơn ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh. Đó là một vấn đề của sở thích.
Bảo quản: Vì món này có trứng nên bạn cần đậy kín và để trong tủ lạnh. Nó sẽ ở lại trong tối đa 4 ngày. Việc này có thể được thực hiện trước thời hạn tối đa một ngày.
Hâm nóng: Nếu muốn hâm nóng, bạn có thể cho vào lò vi sóng hoặc cho vào lò nướng ở nhiệt độ 350 độ trong 10 phút hoặc lâu hơn.
cách nấu món Bánh anh đào Clafoutis

Thành phần nguyên liệu cho 8 người:

Để nấu món Bánh anh đào Clafoutis cần những nguyên liệu sau:

4 quả trứng lớn
½ cốc đường
½ muỗng cà phê muối
1 cốc sữa
1 muỗng canh chiết xuất vani
1 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
2 muỗng canh bơ không muối tan chảy
¾ cốc bột mì đa dụng
2 cốc anh đào ngọt ngào và giảm một nửa
Đường bột để phủi bụi
cách nấu món Bánh anh đào Clafoutis

Hướng dẫn nấu món Bánh anh đào Clafoutis

Làm nóng lò trước ở 350 độ. Trong máy xay sinh tố , kết hợp trứng, đường, muối, sữa và cả hai chất chiết xuất. Trộn cho đến khi kết hợp. Thêm bột mì vào và trộn thêm lần nữa trong khoảng 30 giây cho đến khi kết hợp. Thêm bơ đã đun chảy vào và đập máy xay vài lần để trộn đều.
Đổ bột vào đĩa hình bầu dục 10 × 6 đã chuẩn bị sẵn , nhưng cũng có thể làm trong đĩa tròn 9 inch. Đặt quả anh đào lên trên bột. Bạn có thể sắp xếp chúng theo cách bạn thích.
Nướng trong 45-55 phút, hoặc cho đến khi hoàn toàn và dao ra gần như sạch. Lấy ra khỏi lò và để nguội ít nhất 15 phút.
Bạn có thể phục vụ ấm hoặc lạnh này. Bụi với đường bột và nếu muốn, có thể dùng với kem tươi hoặc kem vani.

Ghi chú

Nếu bạn không có dụng cụ cắt quả anh đào, sử dụng ống hút bằng kim loại sẽ rất hiệu quả! Dùng ống hút chọc vào đáy quả anh đào và hố sẽ lộ ra trên cùng.
Tôi đã sử dụng một đĩa hình bầu dục 10 × 6, nhưng nó cũng có thể được thực hiện trong một đĩa tròn 9 inch
Vậy là món Bánh anh đào Clafoutis đã hoàn thành.