Công thức nấu ăn: cách làm Thanh Streusel dâu tây
Thanh Streusel dâu tây có vị bơ, ngọt ngào và là món ăn hoàn hảo cho mùa hè! Với một chiếc bánh mì ngắn thơm ngon và phần đầu vụn chảy nước miệng, mọi người sẽ thích những món này!Chuẩn bị: 30 phút-Nấu: 1 giờ-Tổng: 1 giờ 30 phút
Tôi yêu khi mùa dâu ở đây! Tôi không thể không mua dâu tây mỗi khi tôi đến cửa hàng hoặc chợ nông sản. Chúng có màu đỏ, ngon ngọt và siêu ngọt! Tôi có một số công thức nấu ăn dâu tây trên blog cũng ngon giống như những thanh dâu tây này. Những Thanh Streusel dâu tây này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, chua và một chút béo ngậy sẽ khiến mọi người say mê!
cách làm Thanh Streusel dâu tây
Thành phần cho những Thanh Streusel dâu tây đáng kinh ngạc này
- Bột: Bột mì đa dụng sẽ hoạt động hoàn hảo.
- Đường bột: Nó trộn dễ hơn một chút so với đường thông thường.
- Muối: Cân bằng vị ngọt.
- Bơ: Để bơ lạnh, và tạo khối.
Sốt dây tây
- Bột bắp: Được sử dụng như một chất làm đặc.
- Đường: Cân bằng độ chua.
- Dâu tươi cắt hạt lựu: Nếu sắp chín thì được.
- Bảo quản dâu tây: Thêm một chút hương vị dâu tây và giúp tất cả kết dính với nhau.
- Vỏ chanh: Giúp giữ cho dâu tây có vị tươi ngon mà không làm tăng thêm hương vị chanh.
Streusel Topping
- Bột: Đa năng, một lần nữa là những gì tôi đã sử dụng.
- Yến mạch cuộn hoặc nhanh: Cả hai đều có tác dụng, nó chỉ phụ thuộc vào những gì bạn muốn.
- Đường nâu: Mang lại hương vị đậm hơn đường trắng.
- Muối: Cân bằng độ ngọt và giúp mọi thứ ngon hơn.
- Bơ: Một lần nữa sử dụng bơ lập phương lạnh.
Mẹo để có những Thanh Streusel dâu tây ngon nhất
- Dâu tây: Đảm bảo cắt hạt lựu dâu tây đều nhau. Nếu bạn muốn có nhiều diện tích hơn, hãy cắt dâu tây nhiều hơn một chút để chúng nhỏ hơn nhưng vẫn đủ dai để bạn có cảm giác ngon miệng.
- Lạnh: Bình thường bạn thấy tôi bảo bạn để bơ, trứng, v.v. về nhiệt độ phòng, nhưng ở đây thì không. Bạn muốn bơ lạnh và giữ lạnh. Nếu bơ “tan chảy” quá nhiều trước khi cho vào lò nướng, bạn sẽ kết thúc với những đốm màu béo ngậy thay vì những hình vuông dâu tây nhạt.
- Làm bẩn tay: Trộn thường hiệu quả nhất nếu bạn sử dụng tay. Dùng thìa cũng có tác dụng, nhưng chỉ cần dùng tay trộn đều là tốt nhất. Chỉ cần không làm quá kỹ đến mức bơ bắt đầu chảy.
- Để chúng nguội: Mặc dù những thứ này cực kỳ ngon khi còn ấm, nhưng chúng sẽ bị hỏng nếu bạn cố ăn chúng mà không để nguội trước.
- Yến mạch: Loại yến mạch bạn sử dụng hoàn toàn là sở thích cá nhân. Yến mạch thông thường sẽ cho bạn cảm giác vừa miệng và chất hơn trong khi yến mạch nhanh chóng sẽ hòa quyện hơn.
- Thêm men: Nếu bạn muốn thực sự nổi bật, hãy đánh men chanh lên trên. Dùng 1 cốc đường bột và khoảng 2 thìa nước cốt chanh tươi trộn đều. Đổ nước lên các thanh dâu tây ấm và để nguội. YUM!
cách làm Thanh Streusel dâu tây
Cách lưu trữ Thanh Streusel dâu tây còn sót lại
- Nhiệt độ phòng: Đậy kín và để ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày.
- Tủ lạnh: Thanh Streusel dâu tây thực sự bảo quản tốt nhất trong tủ lạnh. Đảm bảo rằng chúng được đựng trong hộp kín và chúng sẽ giữ được trong tủ lạnh đến 1 tuần.
- Đông lạnh: Tôi thích đông lạnh thức ăn thừa để lấy ra khi tôi cần nhưng không có thời gian để làm chúng. Tôi bọc các thanh dâu tây trong màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào túi an toàn trong tủ lạnh, buộc kín để giữ được tối đa 3 tháng. Để rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc tủ lạnh.
Thành phần nguyên liệu cho 16 cái:
Để nấu món Thanh Streusel dâu tây cần những nguyên liệu sau:
Vỏ bánh:
- 1 ¾ cốc Bột mì
- 2/3 cốc đường bột
- ¼ muỗng cà phê muối
- 1 Cup bơ lạnh, cắt nhỏ hinh khôi
Sốt dâu tây:
- 1 thìa cà phê bột ngô
- 2 muỗng canh đường
- 2 cốc dâu tây tươi thái hạt lựu
- 6 muỗng canh dâu tây bảo quản
- 1 thìa cà phê vỏ chanh
Streusel Topping:
- 1 cốc bột mì
- ½ chén yến mạch cuộn hoặc nhanh
- ½ chén đường nâu
- ¼ muỗng cà phê muối
- ½ cốc bơ lạnh, hình khối
cách làm Thanh Streusel dâu tây
Hướng dẫn nấu món Thanh Streusel dâu tây
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350. Cho mỡ và bột vào chảo 9 × 13 và đặt sang một bên.
Vỏ bánh
- Trộn đều bột mì, đường bột và muối. Thêm bơ lạnh, hình khối. Dùng nĩa hoặc máy xay bánh ngọt , cắt bơ vào nguyên liệu khô cho đến khi bơ bắt đầu vụn. Bạn có thể tiếp tục với nĩa hoặc máy xay bánh ngọt, nhưng tôi thấy cách dễ nhất là trộn phần còn lại bằng tay sạch.
- Thả đều từng cục bột vào chảo rồi dùng ngón tay ấn xuống thành chảo. Nướng trong 25-30 phút, cho đến khi các cạnh bắt đầu vàng. Trong khi đó, chuẩn bị phần nhân và lớp phủ streusel.
Sốt dâu tây
- Trộn đều bột ngô và đường, để riêng.
- Cắt dâu tây thành từng miếng nhỏ. Trộn chung với hỗn hợp đường, dâu tây và vỏ chanh.
- Rải đều khắp phần vỏ bánh đã nướng.
STREUSEL
- Kết hợp bột mì, đường nâu, yến mạch và muối.
- Thêm bơ và cắt bằng nĩa hoặc bánh ngọt. Trộn cho đến khi bơ có kích thước bằng hạt đậu và vón cục.
- Rải đều khắp mặt trên của nhân dâu tây.
- Nướng trong 30 – 35 phút, cho đến khi lớp trên bề mặt bắt đầu chuyển sang màu nâu.
- Để nguội trước khi phục vụ.
- Vậy là món Thanh Streusel dâu tây đã sẵn sàng cho giờ tráng miệng của bạn.