Công thức nấu ăn: cách làm món Thịt lợn tráng men lá phong bọc thịt xông khói
Thịt lợn tráng men lá phong bọc thịt xông khói đến độ mềm và ngon ngọt hoàn hảo trong nước sốt mù tạt phong tuyệt vời nhất. Hương vị tuyệt vời và sẽ trở thành một món ăn yêu thích của gia đình!Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 4 giờ-Tổng: 4 giờ 10 phút
Thịt lợn cuốn thịt xông khói. Bạn đã bao giờ nghe những từ vinh quang hơn chưa? Gia đình chúng tôi rất thích món thịt thăn lợn quay ngon , nhưng khi bạn bọc nó trong thịt xông khói, nó còn trở nên hoành tráng hơn. Mọi thứ ngon hơn với thịt xông khói phải không? Chà, món thịt lợn này được nâng lên một cấp độ ngon hoàn toàn khác!
cách làm món Thịt lợn tráng men sốt lá phong bọc thịt xông khói
Bạn nấu món thăn heo quay trong bao lâu?
- Đậy vung và nấu thịt thăn lợn bọc thịt xông khói ở nhiệt độ thấp trong nồi niêu trong 4 giờ. Nó sẽ đạt đến nhiệt độ bên trong 145 F (với tâm màu hồng nhạt) và 160 độ F, sau đó nghỉ ba phút.
- Sau khi nấu xong thịt lợn trong nồi nấu chậm, bạn chuẩn bị men. Loại men này sẽ hoàn toàn cuốn bạn đi với hương vị của nó. Nó là xi-rô phong ngọt kết hợp với mù tạt nâu cay, tỏi và nước sốt Worcestershire. Thịt lợn cuộn thịt xông khói nấu trong nước sốt tuyệt vời và sau đó bạn làm đặc nước sốt, phết lên trên miếng thịt lợn và để nước sốt caramen và thịt xông khói. Lớp men mù tạt phong caramel phủ lên trên miếng thịt lợn này thật không thể tin được. Nó là một liên lạc hoàn thiện hoàn hảo!
cách làm món Thịt lợn tráng men sốt lá phong bọc thịt xông khói
Thành phần nguyên liệu cho 8 phần:
Để nấu món cần Thịt lợn tráng men lá phong bọc thịt xông khói những nguyên liệu sau:
- 1360,8gr thịt thăn lợn nướng
- 7 lát thịt xông khói
- Muối và tiêu
- 1/2 cốc xi-rô cây phong thật
- 2 thìa mù tạt nâu cay
- 1 muỗng canh sốt Worcestershire
- 3 tép tỏi băm
- 1 thìa bột ngô
- 2 thìa nước
cách làm món Thịt lợn tráng men sốt lá phong bọc thịt xông khói
Hướng dẫn nấu món Thịt lợn tráng men lá phong bọc thịt xông khói
- Trong nồi nấu chậm 6 lít, đặt thịt lợn ở dưới cùng. Quấn thịt xông khói quanh miếng thịt lợn, xếp đều lên trên.
- Trong một chiếc bát nhỏ, trộn đều xi-rô phong, mù tạt nâu cay, sốt Worcestershire và tỏi. Đổ thịt lợn muối xông khói lên trên.
- Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 4 giờ hoặc cho đến khi chín tới nhiệt độ 145 độ (đối với phần giữa có màu hồng nhạt) và 160 độ. Lấy nước sốt ra khỏi nồi nấu chậm và đun ở lửa lớn vừa trong chảo nước sốt vừa phải. Đánh đều bột ngô và nước trong một bát nhỏ rồi thêm vào nước sốt phong. Để lửa nhỏ cho đến khi cô đặc lại.
- Lấy thịt lợn ra khỏi nồi nấu chậm và đặt trên khay nướng. Quét phần trên của thịt lợn với nước sốt mù tạt và thịt heo trong 2-3 phút cho đến khi phần trên có màu nâu và caramel. Thưởng thức!
- Vậy là món Thịt lợn tráng men lá phong bọc thịt xông khói đã hoàn thành.