Cách làm món Thịt gà sốt Enchiladas kem bơ

Công thức nấu ăn: cách làm món Thịt gà sốt Enchiladas kem bơ
Enchiladas gà thơm ngon với sốt kem bơ tuyệt vời!

Chuẩn bị: 20 phút-Nấu: 20 phút-Tổng: 40 phút

Đây là một thành công lớn từ gia đình tôi! Tôi đã loại bỏ nó và tôi đã gây ấn tượng với mỗi người trong số họ, mà đôi khi là một đám đông khó tính!
Con trai tôi cắn một miếng và nói: “Mẹ ơi, đây là bom {dot} com!” Và, ôi chao, đúng là như vậy! Tôi thậm chí không thể giải thích cho bạn biết loại sốt bơ này tuyệt vời như thế nào. Bữa ăn này mất một chút để đặt lại với nhau nhưng nó rất đáng giá!
Nó làm khá nhiều nước sốt nên tôi có thể cho nó vào món salad của chúng tôi. Chúng tôi không thể có đủ nó! Tin tôi đi, bạn cần phải làm được điều này! Nó sẽ là một gia đình yêu thích ngay lập tức!

cách làm món Thịt gà sốt Enchiladas kem bơ

Phụ lục

Làm thế nào để bạn nấu Thịt gà sốt Enchiladas kem bơ

Thịt gà xé nhỏ để làm enchiladas gà ngon nhất, vì vậy hãy bắt đầu với ức hoặc đùi gà (không xương hoặc có xương đều được).
Có một số cách bạn có thể đi, tùy thuộc vào những gì bạn có trong tay. Dưới đây là cách chế biến gà xé trong lò nướng:
Làm nóng lò ở 350 ° F. Bôi nhẹ bằng dầu ô liu.
Cho ức, đùi gà đã rút xương hoặc cả hai vào chảo. Đánh dầu và rắc muối và tiêu.
Che chảo bằng giấy bạc và nướng trong 45-55 phút (tùy thuộc vào kích thước của gà) hoặc cho đến khi nó đạt 165 ° F.
Lấy ra khỏi lò và cắt nhỏ bằng hai cái nĩa.

Bạn có thể sử dụng các loại thịt khác trong Enchiladas này không?

Đúng! Bạn có thể thử nó với thịt bò, thịt bò xé nhỏ, thịt lợn hoặc bít tết. Hãy cho tôi biết bạn thích cách nào hơn!

Làm thế nào để bạn làm cho Enchiladas giòn?

Bước đầu tiên là chuẩn bị bánh ngô để làm nhân.
Làm ấm dầu ở nhiệt độ rất thấp trong đĩa hoặc chảo nông cách nhiệt. …
Giữ một đĩa hoặc chảo cách nhiệt khác ở nhiệt độ thấp để giữ ấm cho bánh ngô.
Nhúng từng chiếc bánh tortilla vào dầu ấm từ 5 đến 8 giây cho đến khi bánh tortilla được làm ấm và mềm.

Làm thế nào để bạn làm mềm bánh ngô cho Enchiladas?

Lò vi sóng trong 30 giây sẽ nổ cho đến khi chúng được làm ấm. Lặp lại từng mẻ năm chiếc bánh ngô cho đến khi tất cả bánh ngô của bạn còn ấm. 2. Trong lò nướng – Bọc một gói gồm 5 bánh hoặc ít hơn trong một gói giấy nhôm và cho vào lò nướng 350 ° đã được làm nóng trước trong 15-20 phút, cho đến khi nóng qua.

Loại bánh ngô nào là tốt nhất?

Bánh ngô là truyền thống của enchiladas, nhưng tôi thích sử dụng bánh bột mì. Chọn bánh bột mì 7 hoặc 8 inch hoặc bánh ngô 6 inch — chúng phù hợp nhất với hầu hết các loại chảo. Công thức nấu ăn khác nhau, nhưng đối với món thịt hầm hình chữ nhật 3 lít, bạn sẽ cần khoảng tám bột hoặc bánh ngô.

Làm thế nào để bạn giữ cho Enchiladas của bạn không bị sũng nước?

Mẹo quan trọng nhất để tránh enchiladas bị sũng nước là chiên sơ qua bánh trong dầu nóng trước khi cho vào bánh và cuộn. Điều này tạo ra một chút rào cản để bánh ngô không ngấm quá nhiều nước sốt và do đó bắt đầu hỏng.
cách làm món Thịt gà sốt Enchiladas kem bơ

Bạn có thể đóng băng Enchiladas không?

Đúng! Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín enchiladas, sau đó dùng giấy nhôm. Đóng băng đến 3 tháng. Để nướng, lấy màng bọc thực phẩm, đậy nắp lại và nướng trong vòng 20 đến 30 phút.

Thịt gà sốt Enchiladas kem bơ để được bao lâu?

Bạn sẽ muốn bảo quản chúng trong hộp kín có thể để tối đa năm ngày trong tủ lạnh.

Thành phần nguyên liệu cho 6 người:

Để nấu món Thịt gà sốt Enchiladas kem bơ cần những nguyên liệu sau:

Thành phần Enchilada:

2 muỗng canh. dầu ô liu
1 củ hành tây trắng hoặc vàng vừa bóc vỏ và cắt lát mỏng
2 quả ớt poblano bỏ cuống và cắt lát mỏng
1 ớt jalapeno thái hạt lựu
8-10 bánh bột mì
4 cốc rotisserie gà nấu chín xé nhỏ hoạt động tốt nhất
2-3 cốc phô mai Monterrey Jack
trang trí tùy chọn: kem chua rau mùi tươi, và / hoặc pho mát bào sợi

Thành phần sốt kem bơ:

2 muỗng canh. bơ
2 muỗng canh. bột mì
2 chén nước luộc gà
3/4 cốc kem chua
1/2 muỗng cà phê cây thì là
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột tỏi
1/4 muỗng cà phê tiêu
2 trái bơ California gọt vỏ và rỗ
1/2 chén ngò tươi xắt nhỏ
Nước chanh
cách làm món Thịt gà sốt Enchiladas kem bơ

Hướng dẫn nấu món Thịt gà sốt Enchiladas kem bơ

Đầu tiên làm sốt kem bơ: Đun chảy bơ trong chảo trên lửa lớn vừa. Thêm bột mì vào, đánh cho đến khi vàng và nổi bọt, khoảng 2-3 phút. Từ từ đánh bông nước dùng vào hỗn hợp bột. Đun sôi, sau đó giảm lửa ở mức vừa – nhỏ và đun trong 5 phút.
Cho kem chua, thìa là, muối, bột tỏi và hạt tiêu vào khuấy đều, nếu cần để loại bỏ các cục vón cục. Lấy ra khỏi nhiệt và chuyển hỗn hợp vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Thêm bơ, rau mùi và nước cốt chanh vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. (Hãy thật cẩn thận khi pha các chất lỏng nóng – nhiệt sẽ nở ra! Vì vậy, hãy nhớ mở nắp ra để hơi nóng có thể thoát ra ngoài.) Nêm thêm muối hoặc hạt tiêu nếu cần.
Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu ở lửa vừa và cao. Thêm hành tây, poblano và jalapeno vào, xào khoảng 5-6 phút cho đến khi hành chín và trong mờ. Loại bỏ khỏi nhiệt.
Để lắp ráp enchiladas, hãy đặt bánh tortilla trên một bề mặt phẳng. Phết một hoặc hai thìa sốt bơ xuống giữa bánh tortilla. Sau đó, phủ một ít hỗn hợp rau, thịt gà xé và pho mát lên trên. Cẩn thận cuộn bánh tortilla và đặt nó xuống mặt phẳng trong đĩa nướng. Lặp lại với những chiếc bánh ngô còn lại. Rưới khoảng một nửa phần sốt kem bơ còn lại lên trên, sau đó dùng giấy bạc đậy đĩa lại và nướng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh ngô được làm nóng qua và bắt đầu cứng lại. (Tôi nướng ở nhiệt độ 350 trong khoảng 20 phút)
Lấy ra khỏi lò, sau đó phục vụ từng viên enchiladas được trộn với phần sốt kem bơ còn lại. Bạn cũng có thể trang trí với thêm ngò, pho mát và / hoặc kem chua.
Vậy là món Thịt gà sốt Enchiladas kem bơ đã hoàn thành.