Công thức nấu ăn: cách làm món Gà chiên giòn bằng nồi chiên không khí
Gà chiên giòn bằng nồi chiên không khí là những gì Máy chiên không khí được tạo ra để làm! Bên ngoài vàng giòn, và bên trong mềm, ngon ngọt, đầy hương vị! Đây là cách mà gà được dùng để ăn.Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 30 phút-Tổng: 40 phút
Món gà rán này sẽ thay đổi cuộc đời bạn! Đó là một trong những công thức nấu ăn nồi chiên không khí tốt nhất từ trước đến nay! Nếu bạn thích gà rán nhưng ghét sự lộn xộn và nhiều dầu mỡ, thì công thức này là dành cho bạn! Thịt gà mềm mọng nước được bao bọc bởi lớp phủ giòn rụm, vừa miệng, dày dặn. Gà rán trong không khí tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với rán ngập dầu và bạn sẽ vẫn có được điều tuyệt vời bên ngoài mà tất cả chúng ta đều yêu thích. Bạn có thể không bao giờ mua gà rán ở ngoài nữa. Nó chỉ là tốt.
cách làm món Gà chiên giòn bằng nồi chiên không khí
Thành phần gà rán dễ dàng
- Thịt gà: xương đùi và chân gà
- Muối và hạt tiêu: Để nếm
- Buttermilk: Tăng thêm hương vị và giúp hỗn hợp bột bám chặt vào thịt gà.
- Trứng: Một chất liên kết khác.
- Bột: Lớp nền của lớp phủ giòn.
- Gia vị Cajun: Có đầy đủ hương vị, rất thích hợp cho món gà.
- Bột tỏi và bột hành: Thêm hương vị
- Ớt bột: Cung cấp màu sắc và hương vị
- Muối và tiêu: Thêm ít nhiều tùy theo khẩu vị.
- Xịt dầu ô liu: Điều này sẽ giúp “chiên” bất kỳ lớp sơn bên ngoài nào còn sót lại.
Bạn có thể thay thế con gà?
- Tôi có thể sử dụng gà rút xương không da? Tôi không khuyên bạn nên sử dụng gà rút xương không da. Lớp da giúp lớp phủ dính vào thịt gà, tạo nên độ giòn ngon bên ngoài. Cho xương vào cũng có thêm độ ẩm và hương vị. Bạn có thể dùng gà không xương, có thể cần điều chỉnh thời gian nấu, nhưng nên chọn gà còn da để có kết quả tốt nhất.
- Tôi có thể sử dụng Ức gà không? Tôi thích dùng những miếng gà có kích thước gần bằng nhau để nấu chín đều hơn. Nếu bạn sử dụng ức gà có da, có xương, bạn sẽ thành công bằng cách điều chỉnh thời gian. Kiểm tra lại món gà rán của bạn bằng nhiệt kế. Cũng nấu chúng riêng biệt với các miếng nhỏ hơn.
Mẹo để có món Gà chiên giòn bằng nồi chiên không khí ngon nhất
- Quá nhiều: Không để quá nhiều trong nồi chiên không khí của bạn. Không khí lưu thông là cách nồi chiên không khí nấu nướng, và nếu bạn không để đủ không gian giữa các thực phẩm để không khí xâm nhập, nó sẽ không nấu như cũ. Bạn sẽ có những điểm chưa được nấu chín trong món ăn của mình. Nếu bạn cần nấu gà theo từng mẻ để đảm bảo rằng nó không quá đông. Giữ ấm gà chín trong lò 200 độ trong khi bạn nấu các mẻ khác.
- Biết về nồi chiên không khí của bạn: Không phải tất cả các nồi chiên không khí đều giống nhau và không phải tất cả gà đều có cùng kích thước. Những lần tôi sử dụng trong công thức gà này là một kim chỉ nam. Hãy chắc chắn rằng thịt gà của bạn đã được nấu chín. Cắm nhiệt kế đọc tức thì vào phần dày nhất của gà và đảm bảo nhiệt kế đọc được 165 độ.
Tôi có phải sử dụng Buttermilk không?
- Có, bạn thực sự nên! Nó không chỉ giúp tăng thêm hương vị mà còn giúp gà duy trì độ ngon ngọt bên trong đồng thời giúp tạo độ giòn bên ngoài. Nếu có thời gian, bạn thậm chí có thể để gà trong bơ sữa từ một giờ đến qua đêm. Nếu bạn không có sữa bơ trong tay, bạn có thể tự làm bằng nước cốt chanh hoặc giấm theo công thức Cách làm sữa bơ này .
cách làm món Gà chiên giòn bằng nồi chiên không khí
Làm thế nào đến lớp phủ của tôi sẽ không dính?
- Nếu lớp phủ của bạn bị bong ra, hãy thử để hỗn hợp khô trên gà trước khi chiên trong không khí. Đặt gà lên giá đỡ sau khi đã nạo sạch lông để lớp phủ thực sự bám vào da. 10 phút là tất cả những gì nó sẽ mất.
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần:
Để nấu món Gà chiên giòn bằng nồi chiên không khí cần những nguyên liệu sau:
- 453,6gr – 907,2gr đùi và chân gà rút xương
- Muối và tiêu
- 2 cốc bơ sữa
- 2 quả trứng
- 2 cốc bột mì
- 1 muỗng canh gia vị cajun
- 1 thìa bột tỏi
- 1 thìa cà phê bột hành
- 2 thìa cà phê ớt bột
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu
- Phun dầu Olive
cách làm món Gà chiên giòn bằng nồi chiên không khí
Hướng dẫn nấu món Gà chiên giòn bằng nồi chiên không khí
- Đùi và chân gà muối tiêu. Trong một chiếc bát cỡ vừa, thêm bơ và trứng vào và đánh bông. Trong một bát cỡ vừa khác, thêm bột mì, cajun, bột tỏi, bột hành, ớt bột, muối và tiêu.
- Dùng kẹp để nạo thịt gà trong bột mì, sau đó cho bơ sữa, và cuối cùng là bột mì. Đặt vào đáy giỏ của nồi chiên không khí .
- Nấu ở nhiệt độ 360 độ trong 15-20 phút. Mở giỏ và xịt bất kỳ bột mì nào bằng bình xịt nấu ăn. Lật gà và nấu thêm 5-10 phút cho đến khi 165 độ và không còn màu hồng.
- Vậy là món Gà chiên giòn bằng nồi chiên không khí đã hoàn thành.