Công thức nấu ăn: cách làm món Bánh quy sô cô la bí ngòi
Những chiếc Bánh quy sô cô la bí ngòi này là một sự thay đổi của công thức bánh quy truyền thống và hoàn toàn ngon! Bánh quy là thức ăn thoải mái nhất mà tất cả chúng ta đều yêu thích và ngưỡng mộ và sau khi thử những món này, tôi cá là bạn sẽ không thể chỉ có một cái!
Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 15 phút-Tổng: 25 phút
Những chiếc Bánh quy sô cô la bí ngòi này là TỐT NHẤT! Tôi luôn có một vài bí ngòi dư thừa đang nằm ở cuối mùa hè mà tôi không biết phải làm gì. Bởi vì đây là thời điểm trong năm cho bí ngòi, tôi cảm thấy khó chịu với tất cả các công thức nấu ăn truyền thống. Làm bánh quy là một niềm yêu thích đối với tôi và những chiếc bánh quy bí xanh này rất nhanh chóng và dễ dàng! Công thức này là một công cụ thay đổi cuộc chơi và là một cách dễ dàng để chuyển đổi mọi thứ! Đó là một món ăn mà gia đình và bạn bè của bạn sẽ thưởng thức ngay lập tức.
cách làm món Bánh quy sô cô la bí ngòi
Thành phần bạn sẽ cần cho Bánh quy sô cô la bí ngòi
- Bột mì: Tôi đã sử dụng bột mì đa dụng cho công thức này.
- Quế: Thành phần này giúp tăng thêm một chút hương vị cho bánh quy
- Baking soda: Điều này sẽ giúp làm cho bánh quy của bạn dai và mềm!
- Muối: Muối đóng vai trò như một chất tăng hương vị trong các công thức nấu ăn.
- Yến mạch: Yến mạch kiểu cũ (yến mạch cuộn) sẽ tạo ra kết cấu dai cho những chiếc bánh quy này. Chúng giàu và ngon hơn yến mạch nhanh.
- Bơ: Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng bơ không ướp muối và bơ đã được làm mềm (KHÔNG tan chảy) trước khi sử dụng trong công thức!
- Đường: Điều này sẽ giúp tăng thêm vị ngọt cho món ăn.
- Đường nâu: Khi bạn định lượng đường này, hãy đảm bảo rằng nó được đóng gói vào cốc đo lường và không chỉ múc nhẹ.
- Trứng: Trứng sẽ giúp kết dính các nguyên liệu với nhau.
- Vani: Điều này làm tăng hương vị của bánh quy!
- Bí ngòi: Nếu bạn muốn bí ngòi biến mất trong bánh quy, hãy gọt vỏ trước khi cắt nhỏ. Nếu không, chỉ cần cắt nhỏ là tốt!
- Sô cô la chip: Bạn có thể sử dụng sô cô la sữa, sô cô la bán ngọt hoặc sô cô la đen trong công thức này.
Mẹo nhanh để nướng Bánh quy sô cô la bí ngòi
- Gọt vỏ bí ngòi: Đôi khi trẻ em sẽ không ăn một thứ gì đó nếu chúng nhìn thấy màu xanh lá cây, phải không? Nếu bạn muốn bí ngòi nhiều hơn thì hãy gọt vỏ trước khi cắt nhỏ. Bạn sẽ vẫn có được hương vị tương tự nhưng không có màu xanh lá cây!
- Bánh quy giòn: Nếu bạn muốn bánh quy giòn hơn một chút thay vì bánh mềm, hãy nướng chúng thêm 3-4 phút. Nhúng những chiếc bánh quy giòn vào sữa sẽ rất ngon!
- Thay đổi nó: Hãy thử thêm quả óc chó vào công thức để có một hương vị ngon và khác biệt!
Tôi có thể làm những thứ này trước và cất giữ chúng không?
- Làm đông bột: Sau khi nặn bột, vo thành những viên nhỏ rồi đặt lên khay bánh quy có lót giấy da. Đông lạnh trong khoảng một giờ (hoặc cho đến khi rắn) và sau đó chuyển tất cả chúng vào túi ziplock trong tủ lạnh và để đông lạnh trong tối đa 3 tháng.
- Nấu bột đông lạnh: Nếu bạn đã đông lạnh bột trước thời hạn, hãy lấy chúng ra khỏi tủ đông và rã đông trong tủ lạnh (không phải trên quầy). Sau khi rã đông, nướng như bình thường.
- Làm đông bánh quy đã nướng: Nếu bạn muốn chuẩn bị nhiều bánh quy hơn trước, hãy nướng tất cả và đông lạnh các phần bổ sung để dùng sau! Đặt chúng vào một hộp kín. Nếu bạn xếp chúng, hãy nhớ đặt giấy da giữa mỗi lớp để các bánh quy không dính vào nhau! Có thể bảo quản chúng trong ngăn đá từ 2-3 tháng. Khi bạn đã sẵn sàng để ăn, hãy rã đông chúng trong tủ lạnh.
cách làm món Bánh quy sô cô la bí ngòi
Thành phần nguyên liệu cho 24 cái:
Để nấu món Bánh quy sô cô la bí ngòi cần những nguyên liệu sau:
- 1/2 chén bột mì
- 1 thìa cà phê quế
- 1/2 thìa cà phê muối nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 chén yến mạch
- 1/2 chén bơ làm mềm
- 1/2 cốc đường
- 1/3 cốc đường nâu
- 1 quả trứng lớn
- 1 thìa cà phê vani
- 1/2 chén bí ngòi cắt nhỏ
- 1 cốc sô cô la chip
cách làm món Bánh quy sô cô la bí ngòi
Hướng dẫn nấu món Bánh quy sô cô la bí ngòi
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350. Trong một tô vừa, đánh đều bột mì, quế, bột nở, yến mạch và muối.
- Trong một bát lớn kem bơ và đường cho đến khi ánh sáng và mịn. Thêm trứng, vani và bí ngòi vào trộn đều. Thêm nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt và trộn cho đến khi kết hợp. Gấp những viên sô cô la vào.
- Thả từng thìa bột bánh quy vào một tấm bánh quy đã được bôi mỡ nhẹ, cách nhau ít nhất 2 inch. Nướng trong 12-14 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu.
- Để khay nướng nguội 10 phút trước khi chuyển sang giá làm mát hoặc tờ giấy da hoặc giấy sáp để hoàn thành việc làm nguội hoàn toàn.
- Vậy là món Bánh quy sô cô la bí ngòi đã hoàn thành.