Công thức nấu ăn: cách làm món Bánh nướng xốp nhân kem phô mai bí đỏ
Những chiếc Bánh nướng xốp nhân kem phô mai bí đỏ này có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và thơm bên trong với phần nhân ẩm và mặn bên ngoài. Mùa bí đang diễn ra và những chiếc bánh nướng xốp này vừa kịp đến mùa thu!
Chuẩn bị: 15 phút-Nấu:20 phút-Tổng: 35 phút
Những chiếc Bánh nướng xốp nhân kem phô mai bí đỏ này là sự bổ sung hoàn hảo cho mùa thu của bạn. Có rất nhiều món bạn có thể làm với bí đỏ nhưng đây chắc chắn là một trong những món tôi yêu thích nhất. Cảm giác cắn vào chiếc bánh muffin bí đỏ ấm nóng và sau đó nếm hương vị ngọt ngào của kem phô mai bên trong quả là khó có thể đánh bại được. Những chiếc bánh nướng xốp này hoàn hảo như một lựa chọn tráng miệng, nhưng tôi thậm chí nghĩ rằng thật tốt khi bắt đầu buổi sáng của bạn với công thức ngon miệng này!
Hãy biến công thức bánh muffin này thành công thức bí ngô của bạn. Tôi thích bánh nướng xốp bí ngô nhưng tôi còn yêu chúng hơn nữa khi chúng được phủ đầy bởi nhân kem phô mai ngọt ngào và thơm phức. Nó chỉ đưa nó lên cấp độ tiếp theo. Nếu bạn thích món bí đỏ, bạn phải làm những chiếc bánh nướng xốp ngọt và mặn này. Bạn sẽ yêu họ!
cách làm món Bánh nướng xốp nhân kem phô mai bí đỏ
Cần có gì cho món Bánh nướng xốp nhân kem phô mai bí đỏ
Bánh nướng xốp:
- Bột mì: Bột mì đa dụng cung cấp cấu trúc vững chắc cho bánh nướng xốp
- Quế, nhục đậu khấu, đinh hương: Phải có gia vị với bí đỏ
- Gia vị bánh bí ngô: Thêm hương vị đặc biệt hơn nữa
- Muối: Cân bằng vị ngọt
- Baking soda: Giúp bánh nướng xốp lên
- Trứng: Cung cấp độ ẩm và độ mềm mượt
- Đường: Vị ngọt
- Bí đỏ xay nhuyễn: Không nên nhầm lẫn với nhân bánh bí ngô
- Dầu thực vật: Canola, Vegetable hoặc thậm chí là dầu dừa đều có tác dụng
Nhân bánh:
- Phô mai kem: Làm mềm bằng cách để ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào lò vi sóng trong 15 giây.
- Đường bột: Thêm cấu trúc và vị ngọt cho nhân kem phô mai
Bạn có thể đông lạnh Bánh nướng xốp nhân kem phô mai bí đỏ không?
- Đảm bảo rằng bánh nướng xốp được làm nguội hoàn toàn trước khi gói và đông lạnh.
- Sẽ hữu ích nếu bạn viết ngày tháng ở đâu đó trên chúng để bạn biết chính xác thời điểm chúng bị đóng băng lần đầu tiên. Bánh nướng xốp có thể để đông lạnh đến 3 tháng.
- Khi rã đông chúng ra, bạn có một số lựa chọn. Bạn có thể để chúng rã đông bằng nhiệt độ phòng hoặc hâm nóng bằng lò vi sóng / lò nướng.
- Nếu sử dụng lò vi sóng: Đặt bánh nướng xốp chưa bọc lên khăn ăn hoặc khăn giấy hoặc đĩa an toàn cho lò vi sóng. Lò vi sóng ở chế độ CAO khoảng 30 giây cho mỗi chiếc bánh muffin.
- Nếu sử dụng lò nướng: bạn nên bọc bánh nướng xốp bằng giấy bạc và đun lại ở nhiệt độ 350 ° F từ 10 đến 15 phút, tùy thuộc vào kích thước của bánh nướng xốp.
cách làm món Bánh nướng xốp nhân kem phô mai bí đỏ
Làm thế nào để bạn bảo quản Bánh nướng xốp nhân kem phô mai bí đỏ?
- Khi bảo quản những chiếc bánh nướng xốp này, tôi khuyên bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh. Vì có kem pho mát bên trong để giữ cho bánh muffin tươi và có hương vị cuối cùng, tốt nhất bạn nên giữ chúng trong tủ lạnh. Đặc biệt là vì nướng ở các độ cao khác nhau, nhiệt độ phòng luôn thay đổi nên đồ an toàn nhất của bạn là để trong tủ lạnh! Đó là nếu tất nhiên bạn thậm chí còn thừa!
Thành phần nguyên liệu cho 24 cái:
Để nấu món Bánh nướng xốp nhân kem phô mai bí đỏ cần những nguyên liệu sau:
Bánh nướng xốp
- 3 chén bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê. quế xay
- 1 muỗng cà phê. nhục đậu khấu
- 1 muỗng cà phê đinh hương
- 1 muỗng canh. cộng với 1 muỗng cà phê. gia vị bánh bí ngô
- 1 muỗng cà phê. Muối
- 1 muỗng cà phê. muối nở
- 4 quả trứng lớn
- 2 cốc đường
- 2 cốc bí ngô xay nhuyễn
- 1¼ cốc dầu thực vật
Nhân bánh:
- 226,72gr kem phô mai làm mềm
- 1 cốc đường bột
cách làm món Bánh nướng xốp nhân kem phô mai bí đỏ
Hướng dẫn nấu món Bánh nướng xốp nhân kem phô mai bí đỏ
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 và dùng bình xịt nấu nướng phun một hộp thiếc muffin.
- Chuẩn bị nhân bằng cách cho kem phô mai và đường bột vào một chiếc bát vừa và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và mịn. (chỉ cần một đầu ống tròn thông thường sẽ hoạt động tốt)
- Chuẩn bị bột bánh muffin. Trong một bát vừa, trộn bột mì, quế, nhục đậu khấu, đinh hương, gia vị bánh bí ngô, muối và muối nở; đánh trứng để trộn. Trong bát của một máy trộn điện, kết hợp trứng, đường, bí đỏ nghiền nhuyễn và dầu. Trộn ở tốc độ trung bình-thấp cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Với máy trộn ở tốc độ thấp, thêm các thành phần khô vào, trộn cho đến khi kết hợp.
- Đổ bột bánh muffin vào đầy 2/3 hộp bánh muffin. Tiếp theo thêm nhân vào. Chọc đầu ống vào giữa mỗi hộp thiếc chứa đầy bột bánh muffin. Vắt khoảng 1-2 thìa nhân vào bột. (Chỉ đoán thôi, không cần chính xác 2 muỗng canh, chỉ cần đủ để lấp đầy giữa bánh muffin)
- Nướng trong 20-25 phút cho đến khi tăm ra gần hết. Để nguội trên giá dây. Bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.
- Vậy là món Bánh nướng xốp nhân kem phô mai bí đỏ đã hoàn thành.