Cách làm món Bánh mì nướng quế kiểu Pháp

cách làm món Bánh mì nướng quế kiểu Pháp

Công thức nấu ăn: cách làm món Bánh mì nướng quế kiểu Pháp
Bánh mì nướng quế kiểu Pháp có đầy đủ vị ngon của đường quế và được nướng trong một lớp sữa trứng dễ dàng làm cho bánh mì ngọt mềm ở bên trong và giòn ở bên ngoài. Ăn sáng thiên đường!

Chuẩn bị: 5 phút-Nấu: 25 phút-Tổng: 3 giờ 30 phút

Bánh mì nướng quế kiểu Pháp là một trong những món ăn nửa buổi yêu thích của tôi để làm vào cuối tuần vì nhiều lý do. Đầu tiên, rất dễ dàng để ném cùng nhau. Thứ hai, nó có thể được thực hiện trước thời hạn. Và cuối cùng, MỌI NGƯỜI đều yêu thích nó.

Phiên bản bánh mì nướng kiểu Pháp của chúng tôi có các lớp bánh mì brioche đậm đà thấm đẫm trong sữa trứng đường quế siêu đơn giản. Ngay trước khi nướng, bánh mì và sữa trứng được phủ thêm quế và đường rồi nướng cho đến khi bên trong mềm và đậm đà, bên ngoài có màu nâu và giòn không thể cưỡng lại được.

Hầu hết mọi người phục vụ bánh mì nướng kiểu Pháp của họ với xi-rô cây phong SAU KHI họ phục vụ nó, nhưng tôi thích đổ xi-rô phong lên khắp bánh mì nướng kiểu Pháp ngay sau khi nó ra khỏi lò để nó ngấm vào bánh mì nóng và sữa trứng trước khi nó va vào bất kỳ ai. đĩa ăn. Nó NẶNG.

cách làm món Bánh mì nướng quế kiểu Pháp

cách làm món Bánh mì nướng quế kiểu Pháp

Thành phần trong Bánh mì nướng quế kiểu Pháp

  • Bánh mì Brioche: Đây là loại bánh mì yêu thích của tôi để dùng cho món Bánh mì nướng kiểu Pháp. Nó đặc và được làm từ trứng và bơ nên nó đậm đà, thơm ngon và hoàn hảo cho món bánh mì nướng kiểu Pháp. Bởi vì nó trông mềm ngay khi ra khỏi gói, điều quan trọng là nó phải là loại bánh được một ngày tuổi và hơi cũ để nó không bị sũng nước khi bánh mì ngấm nước.
  • Tôi thích để bánh mì trên chảo giấy qua đêm, nhưng nếu bạn không có thời gian, bạn cũng có thể đặt miếng bánh mì trên chảo giấy và nướng ở nhiệt độ 275 độ trong 20-45 phút cho đến khi nó giống như bánh mì cũ. .
  • Trứng: Trứng làm tăng thêm sự phong phú cho món Bánh mì nướng kiểu Pháp của chúng tôi và bạn sẽ cần khoảng bốn cái lớn.
  • Sữa: Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào bạn muốn, từ sữa tách béo đến sữa béo, nhưng hàm lượng chất béo càng cao thì bánh mì nướng kiểu Pháp càng đậm đà. Tôi thích sử dụng một loại lựa chọn trung thực là sữa nguyên chất. Nó không béo ngậy và béo ngậy như kem nặng, nhưng vẫn tạo ra một loại sữa trứng béo ngậy.
  • Đường: Đường không hẳn là truyền thống trong bánh mì nướng kiểu Pháp cổ điển, nhưng tôi chỉ muốn thêm một chút vào sữa trứng để làm ngọt nó. Chúng tôi cũng rắc thêm một ít đường lên trên ngay trước khi nướng để giúp làm giòn phần trên của bánh mì nướng kiểu Pháp.
  • Quế: Đối với tôi, bánh mì nướng kiểu Pháp sẽ không hoàn chỉnh nếu thiếu một chút quế xay. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng nó cả trong sữa trứng và cũng rắc lên trên ngay trước khi nướng cùng với đường.
  • Vanilla: Thành phần thích hợp cuối cùng trong bánh mì nướng kiểu Pháp. Sử dụng chiết xuất vani nguyên chất 100% và không có nhãn hiệu nhái.

Tôi có thể thực hiện những thứ này trước không?

  • Đúng! Dù sao thì chúng tôi khuyên bạn nên thực hiện trước ba giờ, nhưng nếu bạn cần làm trước hơn nữa, hãy tiếp tục.

Ở phía ngược lại, tôi có phải thực hiện những điều này trước không?

  • Mặc dù tốt nhất bạn nên làm Bánh mì nướng kiểu Pháp trước ít nhất một giờ, nhưng cách giải quyết là ngâm từng miếng bánh mì cũ trong sữa trứng trong vài phút cho đến khi bánh mì hoàn toàn bão hòa, sau đó xếp nó vào đĩa nướng. Đổ thêm sữa trứng lên trên và nướng theo hướng dẫn.

Mẹo và Thủ thuật để công thức thành công:

  • Hãy chắc chắn rằng bánh mì đã bị thiu. Nếu bánh mì còn tươi, bạn có nguy cơ bánh mì nướng kiểu Pháp trở nên siêu nhão.
  • Nếu không tìm thấy bánh mì brioche, bạn cũng có thể dùng challah, bánh mì Ý, ciabatta hoặc bánh mì Pháp.
  • Để thêm giòn, rắc bánh mì nướng kiểu Pháp với quả óc chó hoặc hồ đào cắt nhỏ.
  • Đảm bảo rằng lát bánh mì của bạn dày ít nhất 1 ½ inch.
  • Thêm một thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân để có hương vị thơm ngon cùng với vani.

    cách làm món Bánh mì nướng quế kiểu Pháp

    cách làm món Bánh mì nướng quế kiểu Pháp

Ăn gì với Bánh mì nướng quế kiểu Pháp

  • Để có một bữa sáng muộn hoàn chỉnh, hãy phục vụ với Xúc xích và Trứng Frittata này .
  • Bánh mì nướng kiểu Pháp cũng sẽ trở nên đáng yêu với một miếng bánh mì Yogurt Parfait này
  • Một mặt tuyệt vời khác sẽ là những màu nâu Baked Parmesan Hash này, một chút mặn để đi kèm với món ngọt của bạn!

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để nấu món Bánh mì nướng quế kiểu Pháp cần những nguyên liệu sau:

  • 453,6gr bánh mì Pháp hoặc bánh mì brioche
  • 8 quả trứng
  • 1 cốc sữa
  • 1 cốc kem béo
  • 1/4 cốc đường trắng
  • 1 thìa vani
  • 1 thìa cà phê quế

 Topping:

  • 1/4 cốc đường nâu
  • 3 muỗng canh đường trắng
  • 1 thìa cà phê quế
  • 2 muỗng canh lạnh bơ cắt khối

    cách làm món Bánh mì nướng quế kiểu Pháp

    cách làm món Bánh mì nướng quế kiểu Pháp

Hướng dẫn nấu món Bánh mì nướng quế kiểu Pháp

  • Làm nóng lò ở 350 độ và bôi mỡ chảo 9×13 inch . Cắt bánh mì Pháp thành từng miếng vừa ăn và cho vào đĩa đã chuẩn bị.
  • Trong một bát cỡ vừa, kết hợp trứng, sữa, kem nặng, đường, vani và quế. Đổ bánh mì lên trên.

Topping

  1. Để làm lớp phủ: Trong một cái bát cỡ nhỏ, thêm đường nâu, đường trắng, quế và bơ lạnh. Sử dụng máy xay bánh ngọt kết hợp các nguyên liệu cho đến khi vụn. Rắc lên trên soong.
  2. Nướng trong vòng 50-60 phút hoặc cho đến khi mặt trên có màu nâu và phần giữa se lại rồi lấy tăm ra sạch. Lên trên với xi-rô phong ấm và quả mọng tươi nếu muốn.
  3. Vậy là món Bánh mì nướng quế kiểu Pháp đã hoàn thành.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *