Công thức nấu ăn: cách làm món Bánh cà phê nhân táo
Bánh cà phê nhân táo này rất thích hợp cho mùa thu! Sữa chua Hy Lạp và thêm táo giúp giữ ẩm và lớp trên cùng giòn làm cho món ăn thêm đậm đà!Chuẩn bị: 30 phút-Nấu: 55 phút-Tổng: 1 giờ 25 phút
cách làm món Bánh cà phê nhân táo
Cá nhân tôi nghĩ phần topping vụn là phần ngon nhất của bất kỳ chiếc bánh cà phê nào, vì vậy nó chắc chắn không phải là thứ để bỏ qua. Đó là sự tương phản hoàn hảo với tất cả những quả táo ngon ngọt và bánh cà phê sữa chua ẩm của Hy Lạp!
Tôi thích sử dụng sữa chua Hy Lạp nguyên chất trong các món bánh nướng của mình vì nó mang lại cho chúng hương vị tuyệt vời và giúp chúng không bị khô – điều này làm cho món bánh cà phê này trở thành món tráng miệng tuyệt vời cho bữa sáng muộn Chủ nhật hoặc Lễ Tạ ơn. Bạn chắc chắn có thể làm nó trước thời hạn và chỉ cần giữ nó trên quầy trong một hoặc hai ngày mà không cần bảo quản lạnh!
Tôi sẽ đi ra ngoài ở đây và nói rằng bạn có thể đổi táo lấy bất kỳ loại trái cây nào bạn có thêm để đặt xung quanh nhà – có thể là đào, hoặc lê, quả mọng hoặc một loại quả mùa thu khác, và nó sẽ giống như tốt! Chỉ cần cắt nhỏ chúng và khuấy chúng vào bột.
Trong hầu hết các món nướng của tôi (đặc biệt là những món như thế này mà tôi muốn có thể gọi là “bữa sáng”!), Tôi thích sử dụng kết hợp lúa mì nguyên cám và bột mì đa dụng để tăng cường protein và chất xơ. Bạn chắc chắn có thể chỉ dùng bột mì đa dụng nếu đó là thứ bạn thường dùng! Bạn sẽ không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào về hương vị hoặc kết cấu.
cách làm món Bánh cà phê nhân táo
Thành phần nguyên liệu cho 12 lát bánh:
Để nấu món Bánh cà phê nhân táo cần những nguyên liệu sau:
Bánh cà phê:
- 1/2 chén dầu hạt cải hoặc loại khác
- 1 1/4 cốc đường nâu đóng gói nhẹ
- 1 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất
- 2 quả trứng lớn
- 1 thìa cà phê vani
- 2 cốc bột mì, tôi sử dụng một nửa lúa mì nguyên cám, đã được chải lông và nạo
- 2 thìa cà phê quế
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê muối nở
- 2 quả táo nướng bánh tart cắt nhỏ (Granny Smith hoặc loại khác)
Topping:
- 1/2 chén bơ tan chảy
- 1/2 chén bột mì đa dụng
- 3/4 cốc đường nâu đóng gói nhẹ
- 1 thìa cà phê quế
cách làm món Bánh cà phê nhân táo
Hướng dẫn nấu món Bánh cà phê nhân táo
- Làm nóng lò nướng ở 350 độ Bôi mỡ chảo 9 “Springform và đặt sang một bên.
- Trong một tô lớn, Đánh đều dầu và đường nâu với nhau cho đến khi kết hợp. Thêm sữa chua, trứng và vani và khuấy cho đến khi mịn.
- Thêm bột mì, quế, bột nở, muối nở và muối và khuấy đều cho đến khi kết hợp. Đảo đều táo và đổ vào chảo đã chuẩn bị.
- Để làm hỗn hợp này, hãy khuấy cùng bơ, bột mì, đường nâu và quế cho đến khi tạo thành một khối bột nhão. Rắc bột bánh lên trên.
- Nướng trong 60-70 phút hoặc cho đến khi một chiếc tăm cắm vào giữa thấy sạch. Nếu mặt trên bị chín quá nhanh, bạn chỉ cần phủ một miếng giấy thiếc lên trên trong thời gian nướng còn lại.
- Bánh có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng đến 24 giờ, hoặc trong tủ lạnh đến 5 ngày. Nó cũng đóng băng hoàn hảo, lên đến 3 tháng
- Vậy là món Bánh cà phê nhân táo đã hoàn thành.