Cách làm Mì bí ngòi low-carb

Công thức nấu ăn: cách làm Mì bí ngòi low-carb
Mì bí ngòi low-carb là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối qua. Sử dụng 3 phương pháp nấu ăn này để thêm một chút tốt cho sức khỏe vào bữa tối!

Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 10 phút-Tổng: 20 phút

Mì bí ngòi low-carb là sự thay thế mì ống cuối cùng. Không đắt, không chứa gluten và ít carbs, mì bí ngòi, còn được gọi là “zoodles” có thể đáp ứng cơn thèm mì ống mà không phải hy sinh dinh dưỡng. Nói một cách dễ hiểu, một khẩu phần mì Ý thông thường thường có khoảng 200 calo. Với mì bí ngòi, cùng một phần chỉ có 30. Bạn có thể tự hỏi mình, nhưng liệu nó có ngon không? Và câu trả lời là có! Zucchini có vị rất nhẹ, tự nhiên. Nó giống như tắc kè hoa của rau! Nó sẽ hấp thụ hương vị của bất cứ thứ gì bạn đang nấu. Vì vậy, cho dù bạn đang phủ lên zoodles của mình với alfredo , sốt spaghetti hay pesto, kết quả chắc chắn là ngon! Ngoài ra, bạn có thể thay đổi kết cấu tùy thuộc vào phương pháp nấu ăn của mình. Trong bài viết này, tôi sẽ chỉ cho bạn 3 cách dễ dàng để chế biến món Mì bí ngòi low-carb

cách làm Mì bì ngòi low-carb

Phụ lục

Nguyên liệu cần có để nấu ăn Mì bí ngòi low-carb

Bí ngòi: Trong công thức này, tôi sử dụng bí ngòi cỡ trung bình. Bí ngòi lớn có xu hướng nhiều hạt hơn và có hàm lượng nước cao hơn. Điều này đôi khi có thể dẫn đến món ăn.
Muối và hạt tiêu: Tôi muốn thêm muối và hạt tiêu để nếm một chút gia vị ban đầu.
Dầu ô liu: Nếu xào mì bí ngòi, hãy dùng dầu ô liu để giúp mì chín hoàn hảo!

Sử dụng máy tạo sợi

Rửa bí xanh và đảm bảo bên ngoài không có bụi bẩn. Bạn có muốn giữ lại vỏ bí ngòi hay không là tùy thuộc vào bạn, nhưng tôi muốn giữ nó để có màu sắc nổi bật và có thêm lợi ích cho sức khỏe! Vỏ bí ngòi chứa cartenoids có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe của mắt.
Cắt bỏ cuống và cắt bỏ phần dưới cùng của bí xanh.
Chọc lưỡi dao tạo gai vào phần cuối của quả bí xanh. Đảm bảo sắp xếp vị trí bí ngòi của bạn để bạn có thể có được những lát dài nhất có thể.
Đính kèm mặt còn lại của ống định hình. Khi đã chắc chắn vào vị trí, hãy xoay tay cầm để tạo ra những chú zoodles!

Lưu ý:

Bạn có thể sử dụng chất tạo mầm cho các loại rau khác như cà tím, bí và cà rốt! Tôi thích làm đầy món salad mì ống với tất cả các loại mì chay. Tôi thích sự đa dạng của màu sắc và kết cấu.
cách làm Mì bì ngòi low-carb

Mẹo và Thủ thuật để làm Mì bí ngòi low-carb

Sử dụng Dụng cụ gọt vỏ Julienne: Nếu không có dụng cụ bào sợi, bạn có thể dễ dàng làm đồ nướng bằng dụng cụ nhà bếp thông thường này! Dùng dụng cụ gọt vỏ để thái thành những lát dài và sau đó nhẹ nhàng kéo chúng ra cho đến khi bạn có độ dày sợi mì mong muốn.
Làm khô bí ngòi: Vì bí ngòi có hàm lượng nước rất cao, tôi khuyên bạn nên vỗ nhẹ cho mì bí ngòi khô trước khi thêm nước sốt hoặc áp chảo.
Tránh nấu quá chín: Khi chiên zoodles của bạn, chỉ nấu trong vài phút. Bí ngòi sẽ tiết ra nhiều nước hơn khi nấu lâu. Vì vậy, bạn nấu món zoodles của mình càng lâu, thì khả năng bạn sẽ ăn mì bị sũng nước càng cao.
Sử dụng nước sốt đậm đặc: Chọn nước sốt đậm đặc khi làm công thức nấu mì bí ngòi. Nước sốt nhạt hoặc nhiều nước cuối cùng có thể làm cho món mì bí ngòi của bạn bị nhão hơn.
Ăn mì bí ngòi: Mẹo của tôi để có món ăn ngon nhất ăn chúng với sốt! Khi bạn đổ nước sốt ấm lên trên chúng, nó sẽ làm nóng chúng vừa đủ để chúng chín mềm và ngon!

Lưu trữ Mì bí ngòi còn sót lại

Trong tủ lạnh : Mì bí ngòi sẽ giữ được một tuần trong hộp kín. Hãy chắc chắn rằng bạn bảo quản chúng mà không thêm bất kỳ nước sốt nào – điều này có thể làm cho chúng bị sũng nước nhanh hơn.
Trong ngăn đá : Do hàm lượng nước cao mà zoodle có, chúng không đóng băng tốt. Chúng trở nên quá sũng nước khi rã đông.
Hâm nóng : Tôi thích hâm nóng mì bí ngòi của mình trong chảo. Làm ấm ở nhiệt độ trung bình và cao giúp nấu hết nước thừa.

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để nấu món Mì bí ngòi low-carb cần những nguyên liệu sau:

3 quả bí vừa
Muối và tiêu
Dầu ô liu

Hướng dẫn nấu món Mì bí ngòi low-carb