Công thức nấu ăn: cách làm món Khoai tây viên chiên
Khoai tây viên chiên là một món khai vị không thể cưỡng lại hoặc một bữa trưa nhanh chóng nếu bạn có một ít khoai tây nghiền còn sót lại trên tay. Chúng được phủ đầy phô mai cheddar, thịt xông khói và lá hẹ, sau đó được áp chảo cho đến khi đẹp và giòn!
Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 10 phút-Tổng: 20 phút
Đây cũng là một công thức mà chúng ta sẽ làm cho một bữa trưa hoặc bữa tối nhanh chóng khi chúng ta có một ít khoai tây nghiền còn sót lại trên tay. Ghép chúng với một món salad xanh đơn giản và bạn đã hoàn thành!
cách làm Khoai tây viên chiên
Tôi có thể sử dụng Khoai tây nghiền còn sót lại không?
- Vâng, đây là một công thức tuyệt vời để biến thức ăn thừa thành thứ gì đó mới mẻ và tươi mới.
- Hãy nhớ rằng nếu có quá nhiều độ ẩm (bơ / kem) trong khoai tây nghiền, các viên có thể tách ra khi bạn chiên chúng. Nếu bạn lo lắng, hãy cuộn 1 hoặc 2 quả bóng trong panko và chiên chúng. Nếu chúng tách ra, hãy thêm một quả trứng vào khoai tây.
Khoai tây viên chiên sẽ tồn tại trong tủ lạnh được bao lâu?
- Khoai tây viên chiên sẽ giữ được tốt trong 2-3 ngày trong tủ lạnh của bạn trong hộp có nắp đậy.
- Cách tốt nhất để hâm nóng những viên Khoai tây viên chiên còn sót lại là nướng chúng trong lò nướng 350 độ trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi chúng được làm ấm.
Khoai tây viên chiên có thể đông lạnh không?
- Đúng,! Khoai tây viên chiên nấu chín đông đá rất ngon. Để chúng nguội hoàn toàn sau đó chuyển chúng vào khay và đặt chúng vào tủ đông của bạn. Sau khi đông lạnh, bạn có thể bảo quản chúng trong một chiếc túi an toàn trong ngăn đá.
- Để hâm nóng những viên Khoai tây viên chiên đã đông lạnh, hãy nướng chúng từ lò đông lạnh trong lò nướng 420 độ trong khoảng 20 phút.
Các cách biến tấu khác của Khoai tây viên chiên
- Sốt Buffalo: thêm một ít nước sốt nóng và sử dụng phô mai xanh thay vì phô mai cheddar.
- Jalapeño popper: thêm một chút phô mai kem và jalapeño ngâm vào bên trong những quả bóng.
- Ý: thêm một ít xúc xích Ý băm và một ít gia vị Ý.
- Tex-Mex: thêm một ít ngô, ớt đỏ băm nhỏ và sử dụng phô mai jack.
cách làm Khoai tây viên chiên
Thành phần nguyên liệu cho 20 viên khoai tây chiên
Để nấu món Khoai tây viên chiên cần những nguyên liệu sau:
- 680gr khoai tây gọt vỏ
- 2 thìa bơ
- 1 thìa cà phê muối
- 170gr thịt xông khói nấu giòn sau đó nghiền nhỏ
- 1 ½ cốc phô mai cheddar bào
- 2 thìa hẹ băm nhỏ
- 3 quả trứng lớn
- 1 cốc vụn bánh mì panko
- ½ chén dầu ăn
cách làm Khoai tây viên chiên
Hướng dẫn nấu món Khoai tây viên chiên
- Cắt khoai tây đã gọt vỏ làm tư và cho vào nồi. Đậy chúng với 1 inch nước sau đó đun sôi nồi. Tiếp tục đun cho đến khi khoai mềm, khoảng 12-15 phút. Xả nước sau đó cho khoai vào lại nồi.
- Cho bơ và muối vào khoai tây và nghiền chúng bằng máy nghiền khoai tây . Cho chúng vào tủ lạnh, không đậy nắp và để nguội.
- Khi khoai nguội, cho thịt xông khói giòn, phô mai cheddar, hẹ, trứng vào khoai tây nghiền và trộn đều.
- Trong một tô rộng, đánh bông phần trứng còn lại với 2 muỗng canh nước. Cho panko vào một tô rộng khác.
- Dùng một cái muôi cookie cỡ vừa để múc 28 viên. Nhúng các viên bi vào trứng trước rồi sau đó vào panko. Di chuyển tất cả các viên bột đã cuộn sang một tấm bánh quy hoặc một cái đĩa.
- Đun nóng dầu trong chảo nhiều mặt . Làm trong 2-3 mẻ, chiên các viên khoai tây nghiền chỉ cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng.
- Cuối cùng, món Khoai tây viên chiên cũng đã hoàn thành.