Cách làm Bánh Quiche ngon nhất

cách làm Bánh Quiche ngon nhất

Công thức nấu ăn: cách làm Bánh Quiche ngon nhất
Có dạng kem và giống sữa trứng , món Bánh Quiche ngon nhất bắt đầu với một công thức cơ bản và có vô số lựa chọn để thêm thịt, rau và các loại thảo mộc. Công thức món ăn ngon này hoàn hảo cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.

Chuẩn bị: 10 phút-Nấu: 55 phút-Tổng: 1 giờ 20 phút

Đây là công thức bữa sáng mà bạn sẽ lặp lại. Bạn có thể tạo ra hương vị tuyệt vời của Pháp chỉ với 5 nguyên liệu đơn giản! Kết quả là bánh bông lan, vàng, có hương vị, với nhân kem giống như sữa trứng. Sự kết hợp hương vị là vô tận và món ăn này tạo nên một bữa ăn hoàn hảo cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Phần tốt nhất của nó là nó cực kỳ dễ làm. Ngay cả vỏ bánh tự làm ! Món bánh quẩy này trông thật đẹp khi mới ra lò. Đó là một bữa sáng ấn tượng với nỗ lực tối thiểu cần thiết để kết hợp nó lại với nhau!
Trong công thức này, tôi sử dụng cà chua xắt nhỏ, pho mát cheddar bào, giăm bông thái hạt lựu và hẹ. Những gì bạn chọn để thêm vào nó là hoàn toàn tùy thuộc vào bạn! Tôi đã tổng hợp một hướng dẫn bên dưới về các kết hợp khác nhau. Bất kể bạn chọn gì, bạn sẽ thích cách lớp phủ của bạn có hương vị trong một lớp trứng mềm mịn! Món này luôn được khuyến khích cho bữa sáng và vì lý do chính đáng! Món bánh quiche này mịn và tan trong miệng một cách thần thánh.

cách làm Bánh Quiche ngon nhất

cách làm Bánh Quiche ngon nhất

Thành phần công thức Bánh Quiche ngon nhất

  • Vỏ bánh: Sử dụng vỏ bánh tự làm để có được một chiếc bánh quiche tự làm với đầy đủ hương vị và độ xốp như bơ.
  • Thời gian ngắn? Phiên bản mua tại cửa hàng cũng sẽ hoạt động tốt. Không phải là một lớp vỏ ở tất cả? Đảm bảo!
  • Lót hộp bánh của bạn với khoai tây thái mỏng để có một chiếc bánh quiche không vỏ ngon.
  • Trứng: Trứng là cơ sở của công thức kết hợp mọi thứ với nhau! Chúng cũng là nguyên nhân tạo ra kết cấu giống như sữa trứng không thể cưỡng lại được.
  • Heavy Cream: Kem đặc tạo ra một lớp nhân dày làm tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn và cân bằng lượng sữa ra ngoài.
  • Sữa: Để tạo ra một chiếc bánh quiche hơi đặc nhưng vẫn bông, hãy sử dụng hỗn hợp kem béo và sữa. Tôi thích sử dụng sữa nguyên chất hơn là một phiên bản tách béo nhẹ hơn. Hàm lượng chất béo bổ sung rất quan trọng để đạt được kết cấu tốt nhất.
  • Rau thơm và gia vị: Các món nhanh cơ bản nhất chỉ có muối và tiêu. Tuy nhiên, nếu bạn muốn, thêm các loại thảo mộc và gia vị tươi sẽ làm tăng hương vị và làm cho nó đậm đà hơn.

    cách làm Bánh Quiche ngon nhất

    cách làm Bánh Quiche ngon nhất

Mẹo và thủ thuật để làm Bánh Quiche ngon nhất

  • Nướng chậm: Một lần nữa, điều cực kỳ quan trọng để tạo ra một chiếc bánh quiche có vị như bánh quẩy chứ không phải trứng bác! Thời gian nướng lâu hơn là cần thiết để đạt được kết cấu sữa trứng ngon đó. Bạn có nguy cơ làm hỏng trứng nếu nấu ở nhiệt độ quá cao.
  • Chuẩn bị trước bất kỳ phần phụ / phần bổ sung nào: Để giảm nguy cơ có lớp vỏ sũng nước, hãy đảm bảo rằng bất kỳ phần bổ trợ nào đã được làm chín hoặc áp chảo trước khi thêm vào hỗn hợp trứng của bạn. Thịt và rau giữ lại nhiều nước và sẽ tiết ra tất cả vào món bánh quiche của bạn sau khi nướng. Xào giúp loại bỏ độ ẩm dư thừa.
  • Tỷ lệ trứng trên sữa: Để giữ được kết cấu sữa trứng hoàn hảo, với mỗi quả trứng bạn sử dụng, bạn cần một nửa cốc sữa . (Tỷ lệ này cũng áp dụng cho kem dưỡng nặng.) Nó đã hoạt động hoàn hảo đối với tôi! Điều cực kỳ quan trọng là phải làm theo vì nếu bạn không sử dụng đủ sữa, bánh quiche của bạn sẽ bị khô. Quá nhiều sữa, và bánh trứng của bạn sẽ bị sũng nước.
  • Lớp vỏ sũng nước: Có một số giải pháp để tránh lớp vỏ sũng nước. Đầu tiên, bạn có thể thêm vụn bánh mì vào dưới cùng của vỏ bánh để giúp thấm hết độ ẩm dư thừa. Bạn cũng có thể nướng vỏ bánh của mình một cách mù quáng! Đậy bằng giấy da và cho vào lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 400 độ F. Tốt nhất nên thêm một số khối lượng bánh vào đáy để giữ nguyên hình dạng của nó.
  • Đừng quá tải món bánh quiche của bạn: Mặc dù bạn có thể muốn lấp đầy chiếc bánh quiche của mình với tất cả các phần bổ trợ, nhưng một trong những phần tốt nhất của món bánh quiche là kết cấu tự nhiên của nó! Làm quá nhiều bánh quiche của bạn có thể làm cho nó quá đặc.

Lưu trữ Quiche còn sót lại

  • Trong tủ lạnh: Bạn có thể quấn chặt toàn bộ bánh quiche bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho từng lát bánh vào túi nhựa có nắp đậy. Dù bằng cách nào, món bánh quiche của bạn sẽ để được trong tủ lạnh đến 4 ngày.
  • Trong ngăn đá: Bọc bánh quiche của bạn trong bọc nhựa và sau đó đặt trong hộp kín. Bạn có thể đông lạnh bánh quiche của mình trong tối đa 1 tháng trước khi nó bắt đầu mất hương vị và kết cấu.
  • Hâm nóng: Sử dụng lò nướng để hâm nóng là cách tốt nhất để giữ lại lớp vỏ ngon, không bong tróc. Để bánh quiche của bạn rã đông / đến nhiệt độ phòng trước khi nướng. Cho bánh quiche của bạn vào lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F trong 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh nóng lên. Bạn có thể sử dụng một tấm chắn bánh hoặc giấy thiếc phủ lên lớp vỏ của bạn để giữ cho vỏ bánh không bị chín quá.

Ý tưởng cho phần bổ trợ ngon

  • Phô mai: Phô mai có hương vị phù hợp nhất! Thụy Sĩ, parmesan, gruyere, hạt tiêu, phô mai cheddar sắc nét và pho mát dê là một số món yêu thích của tôi.
  • Các loại rau: Nấm xào, hành tây, măng tây, ớt, hẹ hoặc bông cải xanh sẽ làm tăng thêm độ ngon!
  • Thịt và cá: Hãy thử thịt xông khói, giăm bông thái hạt lựu, xúc xích hoặc lox!
  • Toppings và Trang trí: thảo mộc tươi , pho mát thêm grated, sốt hollandaise , sốt phô mai , hay chỉ là một chút muối và hạt tiêu thêm.

Thành phần nguyên liệu cho 10 lát:

Để nấu món Bánh Quiche ngon nhất cần những nguyên liệu sau:

  • 1 Pie Crust tự làm hoặc mua ở cửa hàng
  • 6 quả trứng lớn
  • 2 cốc kem nặng
  • 1 cốc sữa nguyên chất
  • 1½ thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu xay

    cách làm Bánh Quiche ngon nhất

    cách làm Bánh Quiche ngon nhất

Hướng dẫn nấu món Bánh Quiche ngon nhất

  1. Làm nóng lò ở 350 ℉.
  2. Chuẩn bị vỏ bánh của bạn theo hướng dẫn của công thức hoặc lót một món bánh bằng vỏ bánh mua ở cửa hàng.
  3. Đánh bông trứng, kem tươi, sữa, muối và hạt tiêu với nhau trong một tô lớn.
  4. (Nếu thêm bất kỳ loại thịt hoặc rau nào, hãy đảm bảo rang nâu hoặc xào chúng trong chảo trước khi thêm chúng vào hỗn hợp trứng).
  5. Đổ hỗn hợp trứng vào vỏ bánh và nướng trong vòng 45 đến 55 phút cho đến khi nhân trung. Nếu mép vỏ bánh bắt đầu chuyển sang màu nâu, hãy dùng tấm chắn bánh hoặc giấy bạc quấn quanh mép. Để bánh trứng trong 15 phút trước khi thái.
  6. Vậy là món Bánh Quiche ngon nhất đã hoàn thành.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *