Cách làm Bánh chuối sô cô la chip

Công thức nấu ăn: cách làm Bánh chuối sô cô la chip
Bánh chuối sô cô la chip này có một lớp vụn ẩm với hương vị của chuối thật trong mỗi lần cắn. Được bao phủ trong ganache sô cô la, chiếc bánh này sẽ trở thành một hit mọi lúc mọi nơi!

Chuẩn bị: 15 phút-Nấu: 50 phút-Tổng: 1 giờ 5 phút

Tôi thấy chiếc bánh chuối của bạn và tôi nâng cho bạn chiếc Bánh chuối sô cô la chip cực kỳ ẩm ướt này, được phủ đầy sô-cô-la vụn trong từng miếng ăn và trên cùng là một lớp ganache sô-cô-la mịn mượt. Bạn sẽ không phải lo lắng về việc cất giữ nó vì mọi miếng ăn sẽ được ngấu nghiến!

Mùa hè đang đến gần và đi kèm với nó là những buổi dã ngoại, tiệc nướng và bữa trưa. Và tôi thích có thể lấy một chiếc bánh có thể cho cả đám đông ăn. Trông chúng khá đẹp mắt và mọi người đều có được một lát bánh mà không cần phải nướng nhiều bánh hay phải lo lắng về cách vận chuyển chúng. Điểm tuyệt vời nhất của món bánh chuối sô cô la này là mọi thứ được thực hiện trong một chiếc bát – ngay cả việc rây các nguyên liệu khô! Tôi sẽ dạy bạn cách để bạn chỉ có một cái bát để liếm – ý tôi là rửa – cuối cùng. Ý tôi là, không phải bột làm bánh là phần tốt nhất của việc nướng bánh sao?

Điều quan trọng là sử dụng chuối quá chín. Chuối càng chín kỹ thì hương vị của món bánh chuối chocolate chip này càng đậm đà và tập trung hơn. Vì vậy, lần tới nếu bạn có một nải chuối trông như đã quá hạn sử dụng, đừng vứt chúng đi. Nướng bánh thay thế. Bánh này cực kỳ đa năng. Bạn có thể thêm vụn bơ đậu phộng vào bột (độ mặn và hương vị ngọt ngào của chúng rất tuyệt vời trong món bánh này), hoặc bỏ hoàn toàn khoai tây chiên nếu bạn thích bánh chỉ có chuối, thêm quả óc chó hoặc các loại hạt cắt nhỏ khác. Hãy làm chiếc bánh này của riêng bạn!

Những gì bạn cần để nướng một Bánh chuối sô cô la chip:

• Chuối: Chuối chín hoặc quá chín đều có tác dụng, nhưng để có hương vị ngọt ngào hơn, hãy sử dụng chuối chín quá.
• Bơ: Dùng không ướp muối ở nhiệt độ phòng.
• Đường: Đường tạo thêm vị ngọt cho bánh.
• Đường nâu: Đóng gói vào cốc đong để đo chính xác.
• Trứng: Để trứng đến nhiệt độ phòng trước khi trộn vào.
• Vanilla Extract: Hương vani ấm áp tạo cho chiếc bánh này có chiều sâu tuyệt vời.
• Sữa chua Hy Lạp: Tính axit của sữa chua giúp kích hoạt baking soda, giúp bánh bông xốp và nhẹ.
• Bột mì: All-Purpose Flour sẽ tạo nên cấu trúc của loại bánh này.
• Bột nở : Bột nở là chất tạo men khiến bánh nổi lên.
• Baking Soda: Baking soda giữ ẩm cho bánh.
• Quế: Loại gia vị thân gỗ này mang lại hương vị ngọt và mặn cho bánh.
• Muối: Muối làm tăng độ sâu và phức tạp của các hương vị khác khi các thành phần kết hợp với nhau.
• Chip Chocolate: chip sô cô la Semisweet là đúng ở giữa bóng tối và sữa sôcôla trong kết cấu và vị ngọt.

Đối với Ganache:

• Sô cô la chip: Sử dụng sô cô la tốt nhất bạn có thể tìm thấy để có hương vị tốt nhất. Trộn với kem ấm cho đến khi mịn và bóng.
• Heavy Cream: Kem nặng ấm sẽ làm cho sô cô la tan chảy trở nên béo ngậy và ngọt ngào hơn!
  

  cách làm Bánh chuối sô cô la chip

Làm thế nào để bạn bảo quản Bánh chuối sô cô la chip:

• Với một món tráng miệng tốt như thế này, rất có thể sẽ không còn thức ăn thừa. Nhưng trong trường hợp có thức ăn thừa, bạn có một số lựa chọn để cất giữ. Bạn sẽ muốn đặt chúng trong hộp kín và có thể chọn bảo quản ở nhiệt độ phòng, tuy nhiên cá nhân tôi thích bảo quản chúng trong tủ lạnh hơn. Có điều gì đó về món tráng miệng bằng chuối khiến tôi thích được ướp lạnh một chút!

Thành phần nguyên liệu cho 12 phần:

Để nấu món Bánh chuối sô cô la chip cần những nguyên liệu sau:

• 3 quả chuối chín quá lớn
• 3/4 cốc Bơ không muối ở nhiệt độ phòng
• 3/4 cốc đường
• 1/2 cốc đường nâu đóng gói
• 3 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
• 2 thìa cà phê Vanilla Extract
• 1 1/2 cốc Sữa chua Hy Lạp ở nhiệt độ phòng
• 3 cốc Bột mì đa năng
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê Baking Soda
• 1/2 thìa cà phê quế
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 1/2 muỗng cà phê Khoai tây chiên sô cô la ngọt

Đối với Ganache:

• 226gr Sôcôla Chip
• 1 cốc kem nặng
  

  cách làm Bánh chuối sô cô la chip

Hướng dẫn nấu món Bánh chuối sô cô la chip

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350. Bôi mỡ và lót chảo nướng 9X13 inch bằng giấy da.
2. Bóc vỏ chuối và cho vào bát lớn. Dùng nĩa nghiền nhẹ chuối.
3. Cho bơ và đường vào âu và đánh nhẹ bằng máy trộn cầm tay cho đến khi sánh mịn. Thêm trứng và chiết xuất vani và đánh cho đến khi kết hợp.
4. Đổ sữa chua Hy Lạp vào và đánh hỗn hợp. Nó sẽ bắt đầu trông hơi sần sùi nhưng đừng lo lắng mọi thứ sẽ kết hợp với nhau.
5. Đặt một cái rây lên trên bát rồi cho bột mì, bột nở, muối nở, quế và muối vào. Rây nó vào bát và trộn toàn bộ hỗn hợp bằng thìa cho đến khi kết hợp. Trộn sô cô la chip vào.
6. Đổ bột vào chảo nướng và nướng trong 50 phút hoặc cho đến khi một que xiên vào giữa sạch ra. Để bánh nguội hoàn toàn.
7. Trong khi đó, hâm nóng kem trong khoảng một phút trong lò vi sóng cho đến khi nóng nhưng không sôi. Đổ nó lên trên vụn sô cô la và để yên trong một phút. Đánh bông sô cô la và kem với nhau cho đến khi mịn.
8. Đổ nhân lên mặt bánh và dàn đều lên mặt bánh. Làm lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Nếu bánh nguội, để bánh ở ngoài trời 15 phút để bánh về nhiệt độ phòng trước khi phục vụ.
9. Vậy là món Bánh chuối sô cô la chip đã hoàn thành.